ΔΕΣ ΑΠΟ ΤΙ ΠΡΟΦΥΛΑΣΣΟΥΝ ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥΣ ΠΝΕΥΜΟΝΕΣ ΣΟΥ

Η συχνή κατανάλωση φρούτων μπορεί να περιορίσει τις επιπτώσεις της ατμοσφαιρικής ρύπανσης στους πνεύμονες, σύμφωνα με νέα έρευνα που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Πνευμονολογικής Εταιρείας. Δες ποια φρούτα προφυλάσσουν καλύτερα την αναπνευστική λειτουργία.

Έναν παραπάνω λόγο για να τρώμε φρούτα μας έδωσαν οι επιστήμονες – και, αν ζεις στο καυσαέριο, θα πρέπει να τον έχει σοβαρά υπόψη. Στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Πνευμονολογκής Εταιρείας (ERS) στο Άμστερνταμ, παρουσιάστηκε μελέτη που συνέδεσε την κατανάλωση φρούτων με μικρότερη βλάβη στην αναπνευστική λειτουργία από την ατμοσφαιρική ρύπανση.

Αν και πρόκειται για έρευνα σε στάδιο προδημοσίευσης, αναμένεται δηλαδή η αξιολόγησή της από ομοτίμους (peer-review), τα ευρήματά της μπορούν υποδεικνύουν μια απλή –το «οικονομική» είναι μια άλλη συζήτηση– λύση για να θωρακίσουμε τους πνεύμονες από τους ρύπους. «Η μελέτη μας επιβεβαιώνει ότι μια υγιεινή διατροφή συνδέεται με καλύτερη αναπνευστική λειτουργία σε άνδρες και γυναίκες, ανεξάρτητα από τα επίπεδα έκθεσης σε ατμοσφαιρικούς ρύπους», δήλωσε κατά την παρουσίαση η επικεφαλής ερευνήτρια Pimpika Kaewsri, υποψήφια διδακτόρισσα στο Κέντρο Περιβαλλοντικής Υγείας και Βιωσιμότητας του Πανεπιστημίου του Λέστερ, στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Η ερευνητική ομάδα εργάστηκε με δεδομένα από περίπου 200.000 συμμετέχοντες στην τράπεζα δεδομένων UK Biobank. Σύγκρινε τις διατροφικές τους συνήθειες (συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και προϊόντων ολικής άλεσης) με τη λειτουργία των πνευμόνων τους, μετρώντας τον όγκο αέρα που μπορούσαν να εκπνεύσουν με δύναμη σε ένα δευτερόλεπτο (Forced Expiratory Volume in 1 second/FEV1). Το FEV1 δείχνει αν και κατά πόσο οι αεραγωγοί είναι ανοιχτοί και ελαστικοί αρκετά, ώστε να επιτρέπουν την ταχεία έξοδο του αέρα.

iStock

Παράλληλα, αξιολόγησαν τα επίπεδα έκθεσής τους στην ατμοσφαιρική ρύπανση –συγκεκριμένα, σε λεπτά αιωρούμενα σωματίδια (PM2.5), όπως αυτά που απελευθερώνονται κατά την καύση ορυκτών καυσίμων ή βιομηχανικές εργασίες– και συνεκτίμησαν παράγοντες όπως η ηλικία, το ύψος και κοινωνικοοικονομική κατάσταση.

ΜΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΦΡΟΥΤΑ ΣΥΝΔΕΕΤΑΙ ΜΕ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ, ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΟ ΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΡΥΠΑΝΣΗΣ.

Το φύλο κάνει τη διαφορά

Η κατανάλωση φρούτων αποδείχθηκε ιδιαίτερα ωφέλιμη για τις γυναίκες:

• Σε όσες έτρωγαν πολλά φρούτα, το FEV1 μειωνόταν κατά μόλις 57,5 ml για κάθε αύξηση της έκθεσης σε PM2.5 κατά 5 μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο αέρα.
• Σε όσες η κατανάλωση φρούτων ήταν περιορισμένη, το FEV1 μειωνόταν κατά 78,1 ml, δηλαδή μπορούσαν να εκπνεύσουν μικρότερο όγκο αέρα.

Αν σκέφτεσαι πώς μεταφράζονται τα πολλά και λίγα φρούτα, η Kaewsri μίλησε για μικρότερη βλάβη στις γυναίκες που κατανάλωναν τέσσερις μερίδες φρούτων τη μέρα. Ως προς το γιατί τα προστατευτικά οφέλη παρατηρήθηκαν μόνο σε γυναίκες, η ερευνήτρια εξήγησε πως είναι θέμα διαφορετικών διατροφικών επιλογών. Τα φρούτα δεν ήταν ιδιαίτερα αγαπητά στους άνδρες του πληθυσμιακού δείγματος.

iStock

Τα συστατικά των φρούτων που σε προφυλάσσουν

Οι προστατευτικές ιδιότητες των φρούτων φαίνεται πως προέρχονται από τα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά τους, «τα οποία θα μπορούσαν να συμβάλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής που πυροδοτούν τα λεπτά σωματίδια, αντισταθμίζοντας ορισμένες από τις βλαβερές επιπτώσεις της ατμοσφαιρικής ρύπανσης στη λειτουργία των πνευμόνων», σύμφωνα με τη Kaewsri.

Η επίδραση των φρούτων στην αναπνευστική λειτουργία μελετάται χρόνια τώρα:

• Το 1997, μια έρευνα σε παιδιά με άσθμα ή συριγμό είχε καταλήξει ότι η συχνή κατανάλωση φρέσκων φρούτων βελτιώνει την αναπνευστική λειτουργία (μεγαλύτερο FEV1), ωστόσο όχι λόγω βιταμίνης C αλλά, πιθανώς, διαφορετικών συστατικών.
• Διατροφικές μελέτες για το άσθμα έχουν επισημάνει το κακό που κάνει στους πνεύμονες το δυτικό μοντέλο διατροφής (πολλά επεξεργασμένα και fast food, κορεσμένα λιπαρά, λίγες φυτικές ίνες από φρούτα και λαχανικά).
• Έρευνα από ομάδα της Ιατρικής Σχολής Johns Hopkins σε ενήλικες καπνιστές έδειξε ότι σε όσους κατανάλωναν καθημερινά περισσότερες από δύο ντομάτες ή πάνω από τρεις μερίδες φρέσκων φρούτων, η αναπνευστική λειτουργία μειωνόταν πιο αργά, καθώς και ότι η προστατευτική επίδραση εξασφαλιζόταν μόνο από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όχι επεξεργασμένα.

iStock

Ποια φρούτα να διαλέξεις για γερούς πνεύμονες

Για να υποστηρίξεις τη λειτουργία των πνευμόνων, επίλεξε φρούτα πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά:

• Πορτοκάλια, ακτινίδια, φράουλες για βιταμίνη C, που προφυλάσσει τους πνεύμονες από το οξειδωτικό στρες.
• Μάνγκο και βερίκοκα για βιταμίνη Α, που διατηρεί υγιείς τους αεραγωγούς και το ανοσοποιητικό.
• Αβοκάντο και ακτινίδια για βιταμίνη Ε, που προστατεύει τα κύτταρα των πνευμόνων.
• Μπανάνα, πορτοκάλι και αβοκάντο για κάλιο, που βοηθά στην εύρυθμη λειτουργία των πνευμόνων και την εξισορρόπηση των υγρών στον οργανισμό.