ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΙΕΙΣ ΝΕΡΟ ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ CHIA

Ήξερες ότι οι μικροί αυτοί σπόροι είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά; Μάθε πώς μπορεί να συνεισφέρει στην υγεία και την ευεξία σου ένα ποτήρι νερό με σπόρους chia.

Αυτοί οι μικροί σπόροι από το φυτό Salvia Hispanica έχουν υψηλή διατροφική αξία, εντοπίζονται στην Κεντρική και Νότια Αμερική, ενώ αρχικά καλλιεργήθηκαν από τους πολιτισμούς της Μεσοποταμίας. Οι υψηλές διατροφικές και φαρμακευτικές αξίες των σπόρων Chia (τσία) έχουν αυξήσει τη σύγχρονη δημοτικότητα και χρήση τους παγκοσμίως, καθώς μεταξύ άλλων είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αρκετές βιταμίνες και μέταλλα.

Οφέλη των σπόρων chia στον οργανισμό

Η παρουσία σπόρων chia σε μια ισορροπημένη διατροφή προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της υγείας της καρδιάς και της υποστήριξης της πέψης. Ταυτόχρονα, έχουν σημαντικά οφέλη και για την επιδερμίδα και τα μαλλιά μας, γι’ αυτό μπορεί να τους βρείτε σήμερα και σε καλλυντικά προϊόντα.

– Συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς

Οι σπόροι chia περιέχουν φυτοχημικά όπως το χλωρογενικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στην προστασία από την κυτταρική βλάβη και τις καρδιακές παθήσεις. Περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν με τη σειρά τους στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες οι οποίες βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τη συνολική υγεία της καρδιάς.

iStock

– Υποστηρίζουν τις προσπάθειες διαχείρισης βάρους

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σπόρων chia ως μέρος μιας δίαιτας με περιορισμό θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους. Οι σπόροι αυτοί απορροφούν νερό και διαστέλλονται, προκαλώντας αίσθημα κορεσμού και μειώνοντας την όρεξη.

– Βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής

Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα σε α-λινολενικό οξύ (ALA), που συμβάλλει στη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών σε όλο το σώμα. Η μειωμένη φλεγμονή μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων χρόνιων παθήσεων, όπως η αρθρίτιδα και οι καρδιακές παθήσεις.

– Υποστηρίζουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Οι συγκεκριμένοι σπόροι μπορεί να προσφέρουν οφέλη για τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα. Οι φυτικές ίνες που λειτουργούν ως διαλυτές βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης των υδατανθράκων, σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου και αποτρέποντας τις αυξήσεις του μετά τα γεύματα.

– Βελτιώνουν την υγεία του δέρματος

Εξαιτίας των θρεπτικών συστατικών και των ενυδατικών ιδιοτήτων τους, οι σπόροι chia μπορεί να ωφελήσουν σημαντικά την υγεία του δέρματος. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα συγκεκριμένα, έχουν συνδεθεί από διάφορες έρευνες με βελτιώσεις σχετικά με φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις, όπως η βλάβη που προκαλείται από τις υπεριώδεις ακτίνες και η ακμή.

iStock

Γιατί να συνδυάσεις τους σπόρους chia με νερό;

Η κατανάλωση σπόρων chia με νερό μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε ενυδατωμένοι και να ενισχύσετε την πρόληψη θρεπτικών συστατικών. Καθώς οι συγκεκριμένοι σπόροι απορροφούν έως και 10 με 12 φορές το βάρος τους σε νερό, ο όγκος τους αυξάνεται στο στομάχι και δημιουργούν ένα εύγευστο ρόφημα που σας αφήνει ένα αίσθημα κορεσμού.

Ανακατέψτε 1-2 κουταλιές της σούπας σπόρους σε ένα ποτήρι νερό και αφήστε το για 10-15 λεπτά να φουσκώσουν. Προσπαθήστε να καταναλώσετε το νερό με τους σπόρους chia το συντομότερο δυνατό. Εναλλακτικά, μπορείτε να ρίξετε μια μικρή ποσότητα (π.χ. 1 κουταλάκι) στα δημητριακά σας, στο γιαούρτι, σε smoothies με εξωτικά φρούτα, σε σάλτσες και μαρινάδες, σε μαρμελάδες όπως αυτή με βερίκοκο, ακόμα και σε κέικ.