ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ 4 ΥΛΙΚΑ: ΑΕΡΙΝΗ, ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΚΑΙ ΕΤΟΙΜΗ ΣΕ 10 ΛΕΠΤΑ
Αν ψάχνεις ένα ανάλαφρο και δροσερό γλυκό για το κλείσιμο του τραπεζιού, αυτή η κρέμα λεμονιού είναι η πιο εύκολη και απολαυστική επιλογή. Έτοιμη σε λίγα λεπτά, χωρίς κόπο.
Στο κλείσιμο των μεγάλων γιορτινών τραπεζιών, χρειάζεσαι ένα γλυκό ανάλαφρο, αέρινο, ντελικάτο και βελούδινο. Δεν θες κάτι που θα σε βαρύνει, αλλά κάτι που θα σου αλλάξει τη γεύση και θα ρίξει την αυλαία με τον πιο γλυκό τρόπο. Και δεν χρειάζεται να περάσεις όλη τη μέρα στην κουζίνα για να το φτιάξεις. Με μόνο τέσσερα υλικά, σε δέκα λεπτά έχεις φτιάξει την πιο λαχταριστή κρέμα λεμονιού – τέλεια για όσους λατρεύουν τα λευκά γλυκά.
Κάθε φορά που θέλω ένα γλυκό που να είναι ανάλαφρο, δροσερό και έτοιμο χωρίς κόπο, στρέφομαι σε αυτή τη λεμονάτη μους. Είναι από εκείνες τις συνταγές που με κάνουν πάντα να χαμογελώ, γιατί συνδυάζει δύο βασικά στοιχεία: την απλότητα και την απόλυτη απόλαυση. Το άρωμα του λεμονιού, έντονο και ζωηρό, μου θυμίζει κάπως το καλοκαίρι, ενώ η υφή της μους είναι τόσο κρεμώδης, που λιώνει στο στόμα και σε κάνει να θες αμέσως δεύτερη κουταλιά.
Με ελάχιστα υλικά και χωρίς ιδιαίτερο εξοπλισμό, μέσα σε λίγα λεπτά η κουζίνα αρχίζει να μυρίζει φρεσκάδα και γλύκα. Μου αρέσει επίσης ότι μπορώ να στήσω την κρέμα λεμονιού σε ποτήρια, σε βαζάκια ή ακόμη και σε ένα μεγάλο μπολ για το κέντρο του τραπεζιού. Πάντα δείχνει εντυπωσιακή!
Συνταγή για κρέμα λεμονιού με 4 υλικά
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά (+3 ώρες αναμονής)
Υλικά
- 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
- 400 ml κρέμα γάλακτος
- 150 ml χυμός λεμονιού
- ξύσμα από 2 λεμόνια
Εκτέλεση
Χτυπάμε με μίξερ το ζαχαρούχο γάλα και την κρέμα γάλακτος, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί.
Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.
Ρίχνουμε σταδιακά τον χυμό λεμονιού, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια λεία, πηχτή μους.
Μοιράζουμε σε ποτήρια.
Αφήνουμε την κρέμα λεμονιού στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα, για τουλάχιστον 3 ώρες.