ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΟΝΟ ΣΚΕΥΟΣ, ΕΤΟΙΜΑ ΣΕ 20 ΛΕΠΤΑ
Ενώ εσύ τρέχεις και δεν φτάνεις με τις προετοιμασίες των γιορτών, βάλε στον φούρνο αυτά τα λαζάνια με κιμά και σε 20 μόλις λεπτά, θα έχεις το απόλυτο comfort πιάτο στο τραπέζι σου.
Η περίοδος των γιορτών φέρνει συχνά κούραση και άγχος, με deadlines στη δουλειά κι αμέτρητες κοινωνικές υποχρεώσεις. Η μαγειρική όμως –τουλάχιστον για μένα– θα έπρεπε να είναι μια διαδικασία που σε βάζει σε mood χαλάρωσης και απόλαυσης.
Κι όσο πιο πολύ τρέχουμε αυτές τις μέρες, τόσο μεγαλύτερη ανάγκη έχουμε από εκείνες τις συνταγές που δεν σε καταπιέζουν, αλλά σε στηρίζουν. Γι’ αυτό αγαπώ αυτό το φαγητό: είναι απλό, γρήγορο, μετρημένο και γεμάτο γεύση. Νιώθω ότι κάθε φορά που το φτιάχνω «κλέβω» την παραδοσιακή συνταγή, κρατώντας όλη την απόλαυση.
Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να μπεις σε μια ήρεμη, δημιουργική διαδικασία, να απολαύσεις το μαγείρεμα και να έχεις στο τέλος μπροστά σου ένα comfort φαγητό που μοιάζει πιο «γιορτινό» απ’ όσο περιμένεις.
Tip: Οι συνταγές με λίγα υλικά θέλουν ποιοτική πρώτη ύλη. Πάρε έναν καλό κιμά, βρες μια ωραία σάλτσα ντομάτας με τη γεύση της επιλογής σου (εγώ παίρνω με βασιλικό) και ένα τυρί που λιώνει υπέροχα από πάνω. Και φυσικά, τα λαζάνια που θα «δέσουν» όλη τη γεύση. Όσο πιο λιτή είναι η παρασκευή ενός πιάτου, τόσο υψηλή πρέπει να είναι η ποιότητα των υλικών. Νόμος.
Συνταγή για λαζάνια με κιμά σε ένα σκεύος
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Υλικά
- 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 250 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 5 φύλλα λαζάνια, σπασμένα χοντρά
- 150 γρ. κίτρινο τυρί της επιλογής σας (emmental ή γραβιέρα)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι (κατά βούληση)
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι που μπαίνει στον φούρνο και σοτάρουμε τον κιμά σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Σπάμε τα λαζάνια σε μεγάλα κομμάτια και τα ρίχνουμε από πάνω. Σιγομαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά ώστε να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το κίτρινο τυρί από πάνω.
Μεταφέρουμε το τηγάνι στον φούρνο και ψήνουμε μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί. Σερβίρουμε αμέσως