6 ΛΟΓΟΙ ΝΑ ΠΕΙΣ «ΝΑΙ» ΣΤΗ ΡΙΓΑΝΗ, ΤΟ ΜΥΡΩΔΙΚΟ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ

Η ρίγανη, το μυρωδικό που ταυτίζεται με τη μεσογειακή κουζίνα, φαίνεται να κρύβει θησαυρούς και για την υγεία μας.

Η ρίγανη δεν είναι απλώς ένα μυρωδικό που στολίζει τις κουζίνες μας. Είναι η γεύση και το άρωμα της Μεσογείου. Είναι η τελευταία πινελιά που μεταμορφώνει μια απλή σαλάτα σε... ποίημα. Μπορεί κανείς να σκεφτεί τη χωριάτικη χωρίς τριμμένη ρίγανη πάνω στη φέτα;

Πέρα από το έντονο άρωμα και την ξεχωριστή γεύση που χαρίζει στα πιάτα μας, το μυρωδικό αυτό φαίνεται να κρύβει οφέλη και για την υγεία μας. «Η ρίγανη περιέχει πλήθος αντιοξειδωτικών ενώσεων», εξηγεί η διαιτολόγος Devon Peart. Τι δείχνουν οι έρευνες;

Τα πιθανά οφέλη της ρίγανης στην υγεία

1. Αντιοξειδωτική δράση: Η ρίγανη περιέχει πλήθος αντιοξειδωτικών, όπως φλαβονοειδή, φαινόλες και τανίνες, τα οποία συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
2. Καταπολέμηση βακτηρίων: Οι φλαβόνες (υποκατηγορία φλαβονοειδών) διαθέτουν αντιβακτηριακές ιδιότητες. Ωστόσο, όπως τονίζει η ειδικός χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί πώς αυτό μπορεί να ωφελήσει τους ανθρώπους.
3. Για τις ιογενείς λοιμώξεις: Εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά καρβακρόλη και θυμόλη μπορεί να έχουν αντιιικές ιδιότητες, π.χ. ενάντια στον ιό του απλού έρπητα.
4. Μείωση φλεγμονής: Αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα, τα αποτελέσματα μελετών φέρνουν καλά νέα όσον αφορά την επίδραση της ρίγανης στη μείωση της φλεγμονής.
5. Διαχείριση του στρες: «Υπάρχει κάποια πιθανότητα η ρίγανη να βοηθά στη διαχείριση του στρες», λέει η Peart, αλλά προς το παρόν περιμένουμε να γίνουν μελέτες σε ανθρώπους.
6. Για την υγεία του εντέρου: Οι χημικές ενώσεις στο ρόφημα ρίγανης μπορεί να διεγείρουν τα πεπτικά υγρά που βοηθούν στη διάσπαση της τροφής. Επίσης, θεωρείται αντισπασμωδικό, άρα βοηθά στην πέψη και μπορεί να ανακουφίσει από το φούσκωμα και τα αέρια.

iStock

Πώς μπορείς να χρησιμοποιήσεις τη ρίγανη

Συνήθως μπαίνει φρέσκια ή αποξηραμένη στα πιάτα μας, δίνοντας εκείνη την πιπεράτη νότα που αγαπάμε. Υπάρχουν όμως και άλλες μορφές που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε με διαφορετικούς τρόπους.

• Ρόφημα ρίγανης: Ένα ζεστό ρόφημα με ελαφρώς πικρή, πιπεράτη γεύση, ιδανικό για τις κρύες μέρες που πλησιάζουν.
• Λάδι ρίγανης: Το βρίσκουμε εύκολα σε online καταστήματα ως συμπλήρωμα σε μορφή χαπιού ή κάψουλας, ή σε υγρή μορφή για μαγειρική.
• Αιθέριο έλαιο ρίγανης: Προορίζεται για αρωματοθεραπεία ή τοπική εφαρμογή στο δέρμα. Δεν ξεχνάμε ότι τα αιθέρια έλαια δεν καταναλώνονται και δεν εφαρμόζονται αδιάλυτα.

pexels rdne

Τι χρειάζεται να προσέχεις

Ενώ η ρίγανη είναι ασφαλής για κατανάλωση σε τρόφιμα, δεν συνιστάται ως συμπλήρωμα ή ρόφημα σε περιπτώσεις εγκυμοσύνης ή θηλασμού. Το έλαιο ρίγανης, το αιθέριο έλαιο και τα συμπληρώματα μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες, όπως π.χ. να επιβραδύνουν την πήξη του αίματος, να εμποδίσουν την απορρόφηση ορισμένων μετάλλων (λόγω τανινών), να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα για τον διαβήτη ή να προκαλέσουν αλλεργίες στο δέρμα.

Υπάρχουν πολλά ακόμα να μάθουμε για το πώς η ρίγανη και το σχετικό ρόφημα μπορούν να ενισχύσουν την υγεία μας, καθώς και για τα πιθανά οφέλη του ελαίου. Ωστόσο, μπορούμε άφοβα να την προσθέσουμε στις ψητές πατάτες και στα λαδερά . Όποιος θέλει να δοκιμάσει έλαιο ρίγανης, αιθέριο έλαιο ή συμπλήρωμα, είναι απαραίτητο να συμβουλευτεί ειδικό.

«Τα φάρμακα ή οι υποκείμενες καταστάσεις υγείας μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο που μεταβολίζουμε τα συμπληρώματα και να αλληλεπιδράσουν με το συμπλήρωμα», υπενθυμίζει η Peart. Με άλλα λόγια, ό,τι φυτρώνει στη γη δεν είναι ακίνδυνο.