ΤΙ ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ ΤΡΩΓΟΝΤΑΣ ΕΝΑ ΜΑΝΓΚΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ;

Μια νέα μελέτη αποδίδει στο μάνγκο ένα ακόμα σπουδαίο όφελος για την υγεία και μας καλεί να του δώσουμε μόνιμη θέση στη διατροφή μας.

Με μάνγκο σίγουρα δεν μεγάλωσε η γενιά μου (αναφέρομαι στους Millenials και στους προγενέστερους), αλλά ομολογώ πως αισθάνομαι ιδιαίτερα τυχερή που τα τελευταία χρόνια, μαζί με άλλα φρούτα –όπως τα μύρτιλα, το αβοκάντο και ο ανανάς– έχουμε εύκολη πρόσβαση σε αυτό. Ακόμα περισσότερο χαίρομαι που, ειδικά από το 2015 και μετά, καλλιεργείται στη χώρα μας συστηματικά, αρχικά στην Κρήτη, τη Ρόδο και την Πάρο, ενώ το 2024 έγινε η πρώτη συγκομιδή μάνγκο στην Πελοπόννησο (και αυτό είναι ίσως το μοναδικό θετικό της κλιματικής αλλαγής).

Το πυρηνόκαρπο αυτό εξωτικό φρούτο, ο «βασιλιάς των φρούτων» σύμφωνα με πολλούς, έχει φανταστική, γλυκιά σάρκα που μπορεί τέλεια να καταναλωθεί φρέσκια, να δώσει υπέροχη γεύση σε πιάτα της ασιατικής κουζίνας όπως αυτό εδώ με τις γαρίδες, ενώ ταιριάζει ιδανικά στα smoothies.

Επειδή είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, ποτάσιο, μαγνήσιο, χαλκό, φυλλικό οξύ, αντιοξειδωτικά (λουτεΐνη και ζεαξανθίνη), βιταμίνες Ε και Κ, το μάνγκο θεωρείται πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό: ενισχύει το ανοσοποιητικό, καταπολεμά το οξειδωτικό στρες, φαίνεται να βοηθά στην υγιή ανάπτυξη του εμβρύου και είναι εξαιρετικό για το δέρμα.

Unsplash An Shved

Το έχεις ήδη αγαπήσει; Διάβασε και αυτό: Νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients έδειξε ότι το να τρως ένα μάνγκο την ημέρα μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο και για την καρδιά, αφού μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, χωρίς πρόσθετη αύξηση βάρους.

Τι έδειξε η έρευνα: Πώς το μάνγκο ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα

Στη μελέτη συμμετείχαν 48 ενήλικες άνδρες ηλικίας 20-60 ετών που ήταν είτε υπέρβαροι είτε παχύσαρκοι με χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού. Χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: αυτούς που έτρωγαν δύο φλυτζάνια μάνγκο (περίπου 100 θερμίδες) κάθε μέρα για τέσσερις εβδομάδες και σε αυτούς που κατανάλωναν ισοθερμιδική ποσότητα παγωμένου επιδορπίου τύπου γρανίτας με γεύση μάνγκο. Πριν από την έναρξη της δοκιμής και μετά το τέλος της, οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε τεστ ανοχής γλυκόζης από το στόμα.

Μετά το τέλος της δοκιμής, οι ερευνητές παρατήρησαν αρκετές βελτιώσεις στους δείκτες μεταβολικής υγείας στους άνδρες που έτρωγαν φρέσκο ​​μάνγκο. Συγκεκριμένα:

• Χαμηλότερες συγκεντρώσεις ινσουλίνης νηστείας.
• Βελτιωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη.
• Καλύτερη διαχείριση της συγκέντρωσης γλυκόζης.

Αξιοσημείωτο ήταν ότι παρά την κατανάλωση παρόμοιων θερμίδων, η σωματική σύνθεση και το βάρος της ομάδας του φρέσκου μάνγκο παρέμειναν σταθερά, αλλά όσοι έτρωγαν γρανίτα με γεύση μάνγκο, αν και ίσης θερμιδικής αξίας, αύξησαν «λίγο αλλά αξιοσημείωτα» το σωματικό βάρος τους.

Unsplash Desirae Hayes Vitor

Όπως δήλωσε ο Indika Edirisinghe, καθηγητής Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής στο Τεχνολογικό Ινστιτούτο του Ιλινόις και από τους συγγραφείς της μελέτης, «η βελτίωση στην ευαισθησία στην ινσουλίνη στην ομάδα του μάνγκο, χωρίς αλλαγές στο σωματικό βάρος, είναι αξιοσημείωτη και αντικρούει παρανοήσεις σχετικά με τη φυσική περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μάνγκο και τον αντίκτυπό της στην παχυσαρκία και τον διαβήτη». Με απλά λόγια, αντικρούει τον μύθο ότι τα φρούτα παχαίνουν όσο ένα γλυκό επειδή έχουν τη φυσική τους ζάχαρη.

Έτσι, συνεχίζει ο ερευνητής, «τα άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη δεν χρειάζεται να είναι προσεκτικά όταν επιλέγουν μάνγκο ως φρούτα για να τρώνε τακτικά». Το αντίθετο, μάλιστα: Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι φυτικές ίνες, τα αντιοξειδωτικά και οι πολυφαινόλες –ειδικά μια ένωση που ονομάζεται μαγκιφερίνη– που υπάρχουν στα μάνγκο θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην άμβλυνση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση του τρόπου με τον οποίο τα κύτταρα ανταποκρίνονται στην ινσουλίνη.

Πρέπει να τρώμε μάνγκο κάθε μέρα;

Στη μελέτη, η οποία βέβαια είναι μικρής κλίμακας, οι συμμετέχοντες έτρωγαν δύο φλιτζάνια μάνγκο ανά ημέρα, «κάτι που για πολλούς ανθρώπους ίσως να μην είναι εφικτό, αλλά και να μη χρειάζεται», λένε οι ειδικοί. «Ίσως, λοιπόν, να είναι προτιμότερο να συνδυάζει κανείς το μάνγκο με άλλα φρούτα ή να το εναλλάσσει με ποικιλία φρούτων και λαχανικών».

Σε κάθε περίπτωση, αυτό που έχει νόημα να κρατήσουμε είναι πως, χάρη στο σπουδαίο μείγμα θρεπτικών συστατικών του, το μάνγκο αποτελεί μια εξαιρετικά υγιεινή προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή, οπότε σίγουρα είναι ένα φρούτο που συνιστάται να καταναλώνεται τακτικά.