ΑΠΟ ΤΟ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟ ΣΤΟ ΜΠΟΥΚΑΛΙ: ΤΟ ΝΕΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΤΗΣ ΑΡΩΜΑΤΟΠΟΙΙΑΣ
Τα gourmand αρώματα αποκτούν μια νέα πρωταγωνίστρια, την ντομάτα, που δίνει μια φρέσκια, «πράσινη» και νοσταλγική διάσταση στις συνθέσεις.
Πριν από λίγες μέρες μου τράβηξε την προσοχή ένα άρθρο στο Allure με τον τίτλο-διαπίστωση «Όλοι θέλουν να μυρίζουν ντομάτα αυτή την εποχή». Μου φάνηκε παράξενο, γιατί τώρα το καλοκαίρι, εδώ στην Ελλάδα, όλοι θέλουν απλώς να φάνε μια κλασική χωριάτικη με ζουμερές ντομάτες από κήπο που να μην κοστίζει σαν κυρίως πιάτο!
Ο λόγος που η δημοσιογράφος καταλήγει σε αυτή τη διαπίστωση δεν είναι ότι στις ΗΠΑ υπάρχει έξαρση κυκλοσπορίασης (ένα παράσιτο που προσβάλλει το έντερο) και ότι οι Αμερικανοί δεν αγοράζουν λαχανικά αλλά αρκούνται στο άρωμά τους! Παγκοσμίως παρατηρείται μια αυξανόμενη προτίμηση για τα αρώματα που μυρίζουν κάποιο λαχανικό, ανάμεσα στα οποία η ντομάτα. Η Geraldine Nicolai, παγκόσμια επικεφαλής του τμήματος υψηλής αρωματοποιίας στη Givaudan, αναφέρει στο άρθρο ότι τα λαχανικά είναι πιθανό να γίνουν μια νέα μεγάλη τάση στην κατηγορία των gourmand αρωμάτων, αυτών δηλαδή με νότες που θα ήθελες να… φας, γιατί είναι «χυμώδη, παιχνιδιάρικα και φυσικά». Αυτό δεν σημαίνει, βέβαια, ότι η ντομάτα απειλεί τη διασημότερη gourmand νότα, δηλαδή τη βανίλια, αλλά από διάφορες απόψεις αυτή η νέα τάση έχει ενδιαφέρον.
Ο Kevin Keller, συνιδρυτής της Fulton & Roark, ενός αμερικανικού brand υψηλής αρωματοποιίας που χρησιμοποιεί νότες από ντομάτα, ραβέντι και πράσινη πιπεριά στις δημιουργίες του, έχει μια ενδιαφέρουσα άποψη για την ανερχόμενη δημοφιλία αυτών των αρωμάτων. Λέει ότι οι δροσερές, υπόπικρες, «τραγανές» και umami μυρωδιές, όπως της ντομάτας, αντικατοπτρίζουν την εξέλιξη της γεύσης μας καθώς μεγαλώνουμε: «Όσο είσαι παιδί, θέλεις γλυκές και απλές, αμυλούχες τροφές. Με τον καιρό όμως απομακρύνεσαι από αυτά και ανακαλύπτεις τα πικρά, τα χορταρικά και τροφές που έχουν μια μεγαλύτερη πολυπλοκότητα», αναφέρει. Θεωρεί ότι η νέα τάση των αρωμάτων με ντομάτα και άλλα λαχανικά έχει εμφανιστεί επειδή το καταναλωτικό κοινό «διευρύνει τους ορίζοντές του στον χώρο των αρωμάτων».
Όπως θα καταλάβεις αν δοκιμάσεις τα αρώματα με νότες ντομάτας που σου προτείνω παρακάτω, αυτά δεν μυρίζουν ακριβώς σαν να ξεφλουδίζεις μια ντομάτα για τη σαλάτα σου, αλλά αναδίδουν μια «πράσινη», βοτανική αίσθηση, και δημιουργούν την εικόνα ενός περιβολιού όπου οργιάζουν οι μυρωδιές της φύσης.
Ôver the Top Eau de Toilette, Lancôme
Αυτό το λουλουδάτο, πράσινο και φρουτώδες άρωμα αποδεικνύει ότι όλες οι αρωματικές εκφάνσεις της φύσης μπορούν να συνδυαστούν σε μια σύνθεση. Εδώ μυρίζουμε για μεγάλη διάρκεια μια δροσερή συμφωνία φύλλων ντομάτας, εκχύλισμα γιασεμιού και φρούτα με κυρίαρχο το λίτσι, που ο δημιουργός του αρώματος, ο Carlos Benaïm συνδύασε για να δημιουργήσει μια έκρηξη ζωντάνιας και να αποτυπώσει την ουσία της ενέργειας και της αυτοπεποίθησης. Φαίνεται ότι πέτυχε τον σκοπό του, αφού σε προκαταρκτικές δοκιμές του αρώματος το 76% ανέφερε ότι ένιωσε αναζωογόνηση. Αν και πλασάρεται ως unisex, το Ôver the Top ταιριάζει περισσότερο στις γυναίκες.
Replica From the Garden Eau de Toilette, Maison Margiela
Όπως όλα τα αρώματα της συλλογής Replica του Maison Margiela, έτσι και αυτό κλείνει στο μπουκάλι του μια ανάμνηση. Η ανάμνηση ανήκει στο αρωματοποιό Olivier Cresp, που εμπνεύστηκε από τις μέρες που πέρναγε στον κήπο με τον πατέρα του και αργότερα με τον γιο του, για να αποτυπώσει σε αυτό το unisex κομψό και αναζωογονητικό άρωμα την ηρεμία ενός γαλήνιου και ηλιόλουστου μεσογειακού τοπίου. Το From the Garden μυρίζει σαν να χώνεις τα χέρια σου στο χώμα και να μαζεύεις ώριμες ντομάτες ακούγοντας το βούισμα των μελισσών γύρω σου.
Η συμφωνία φύλλων ντομάτας ενώνεται με πράσινο μανταρίνι σε ένα δροσερό, χυμώδες αποτέλεσμα, ενώ το πατσουλί και το γεράνι προσθέτουν μια γήινη, νωπή ποιότητα.
Classique Perdu, Comme des Garçons Parfums
Δύο εκκεντρικά fashion brands, η Comme des Garçons και η Vaquera, συνεργάστηκαν για να δημιουργήσουν ένα άρωμα που σύμφωνα με την επίσημη περιγραφή μυρίζει σαν τις διαφημίσεις αρωμάτων στα περιοδικά μόδας των ’90s (πρόλαβες τις σελίδες που ξεκόλλαγαν και αποκάλυπταν το άρωμα;), σαν τα μαλλιά που στεγνώνουν μετά το λούσιμο και σαν το… air-condition του παλιού οικογενειακού αυτοκινήτου. Δεν περίμενα τίποτα λιγότερο αντισυμβατικό από την Comme des Garçons!
Η πραγματικότητα είναι πιο… πεζή, βέβαια: αυτή η νοσταλγική αίσθηση αναδίδεται μέσα από μια σύνθεση με φύλλα ντοματιάς, μια υβριδική ποικιλία λεβάντας, λουλούδια, ιεροβότανο, ρετσίνι, σανταλόξυλο και σουέντ. Το Classique Perdu δεν είναι διαθέσιμο στην ελληνική αγορά αλλά μπορείς να το παραγγείλεις διαδικτυακά.
SLOW MONDAY NEWSLETTER
Θέλεις να αλλάξεις τη ζωή σου; Μπες στη λογική του NOW. SLOW. FLOW.
Κάθε Δευτέρα θα βρίσκεις στο inbox σου ό,τι αξίζει να ανακαλύψεις.
