ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΟΓΛΥΚΟ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΘΕΛΕΙ ΜΟΝΟ 4 ΥΛΙΚΑ
Φτιάξε ένα δροσερό δίχρωμο γιαουρτογλυκό χωρίς ζάχαρη με φράουλες, γιαούρτι και κουβερτούρα. Με υφή που θυμίζει semifreddo και μόλις 4 υλικά, είναι ιδανικό για το καλοκαίρι.
Απλότητα, δροσιά και σοκολατένια γεύση, χωρίς ζάχαρη: Αυτό το δίχρωμο γιαουρτογλυκό με φράουλες είναι από εκείνες τις συνταγές που ετοιμάζω όταν θέλω κάτι εντυπωσιακό αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και πανεύκολο. Έχει τύχει να το φτιάξω δύο φορές μέσα σε μια εβδομάδα!
Η λευκή και η μαύρη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη δίνουν γεύση και βελούδινη υφή, ενώ το στραγγιστό γιαούρτι ισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα και κάνει το αποτέλεσμα δροσερό και κρεμώδες. Οι φρέσκες φράουλες χαρίζουν χρώμα, φρεσκάδα και φυσική οξύτητα που δένει υπέροχα με τη σοκολάτα.
Το αποτέλεσμα θυμίζει παγωμένη μους ή semifreddo, με εντυπωσιακή εμφάνιση χάρη στις στρώσεις σοκολάτας και τις φράουλες γύρω από τη φόρμα. Αυτό το γιαουρτογλυκό είναι ιδανικό για τραπέζι.
Συνταγή για δίχρωμο γιαουρτογλυκό με φράουλες και κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 2 ώρες
Υλικά
- 300 γρ. λευκή κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
- 200 γρ. μαύρη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
- 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 10%
- 250 γρ. φράουλες, καθαρισμένες
Εκτέλεση
Λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Αναμειγνύουμε τη λιωμένη λευκή κουβερτούρα με τα 300 γρ. από το γιαούρτι μέχρι να δημιουργηθεί λείο μείγμα.
Λιώνουμε τη μαύρη κουβερτούρα και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Αναμειγνύουμε τη λιωμένη μαύρη κουβερτούρα με τα υπόλοιπα 300 γρ. γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βάζουμε τις φράουλες περιμετρικά σε φόρμα σιλικόνης για κέικ με διαστάσεις 27x14x6 cm.
Προσθέτουμε εναλλάξ κουταλιές από τα δύο σοκολατένια μείγματα μέσα στη φόρμα.
Διακοσμούμε την επιφάνεια με φράουλες κομμένες σε φέτες.
Σερβίρουμε το γιαουρτογλυκό παγωμένο, αφού το αφήσουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.