VIDEO: ΕΥΚΟΛΟ ΓΙΑΟΥΡΤΟΓΛΥΚΟ ΜΕ ΖΕΛΕ ΦΡΑΟΥΛΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΥΛΙ, ΜΕ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ
Αυτό το γιαουρτογλυκό με ζελέ με σώζει κάθε καλοκαίρι! Το έχω πάντα στο ψυγείο να με περιμένει τις στιγμές της ημέρας που θέλω κάτι γλυκό και δροσερό. Συνδυάζει το γιαούρτι με φρούτα με έναν τρόπο που είναι υπέροχα εθιστικός.
Στο ράφι του σούπερ μάρκετ θα βρεις ζελέ σε σκόνη σε διάφορες γεύσεις: ανανά, φράουλα, κεράσι, λεμόνι, ροδάκινο και πολλές ακόμα. Μάλιστα, έχεις τη δυνατότητα να διαλέξεις ανάμεσα σε προϊόντα με ζάχαρη ή χωρίς.
Έχω καταλήξει πως ένας από τους πιο αγαπημένους μου συνδυασμούς είναι το ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη, που δίνει έντονο άρωμα και φρουτένια γεύση χωρίς να επιβαρύνει θερμιδικά τη συνταγή, με σταφύλια χωρίς κουκούτσι, που παραμένουν τραγανά μέσα στο γλυκό. Επίσης, επιλέγω στραγγιστό γιαούρτι 5% που προσθέτει πρωτεΐνη, ωραία υφή και δένει τέλεια με τη φρεσκάδα των φρούτων.
Το αποτέλεσμα είναι ένα επιδόρπιο δύο στρώσεων, με εντυπωσιακή εμφάνιση και ισορροπημένη γεύση, που θα το «ισιώνεις» συνέχεια με το κουτάλι απευθείας μέσα από το ψυγείο. Δεν απαιτεί μαγειρικές δεξιότητες, μόνο λίγη υπομονή για να σταθεροποιηθεί σωστά στο ψυγείο.
Συνταγή για γιαουρτογλυκό ψυγείου με ζελέ και σταφύλι
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά + 12 ώρες αναμονή
Υλικά
- 2 φακελάκια ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη
- 600 ml καυτό νερό
- 300 ml κρύο νερό
- 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 5%
- 60 ρόγες σταφύλι χωρίς κουκούτσι
Εκτέλεση
Διαλύουμε το πρώτο φακελάκι ζελέ φράουλα σε 300 ml καυτό νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει τελείως.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς, ώστε να μην κόψει το γιαούρτι.
Προσθέτουμε 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 5% και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές.
Ρίχνουμε τις 30 ρόγες σταφύλι και ανακατεύουμε απαλά.
Μεταφέρουμε σε φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 6 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί η πρώτη στρώση.
Διαλύουμε το δεύτερο φακελάκι ζελέ φράουλα σε 300 ml καυτό νερό.
Προσθέτουμε 300 ml κρύο νερό και ανακατεύουμε καλά.
Αφήνουμε 30 λεπτά στον πάγκο της κουζίνας να πέσει η θερμοκρασία του.
Τοποθετούμε τις υπόλοιπες 30 ρόγες πάνω από την παγωμένη πρώτη στρώση.
Περιχύνουμε προσεκτικά με κουτάλα το δεύτερο ζελέ.
Βάζουμε ξανά στο ψυγείο για ακόμη 6 ώρες μέχρι να δέσει πλήρως.
Σερβίρουμε το γιαουρτογλυκό καλά παγωμένο.