ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ Ο ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ: ΜΑΘΕ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΧΑΝΕΙΣ ΒΑΡΟΣ ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ

Αν δυσκολεύεσαι να χάσεις βάρος μετά τα 40, πιθανότατα δεν φταίει ο μεταβολισμός σου, αλλά κάτι που είναι στο χέρι σου να αλλάξεις.

Πριν βιαστείς να κατηγορήσεις τον φθίνοντα μεταβολισμό σου για το γεγονός ότι δεν χάνεις εύκολα βάρος μεγαλώνοντας, μάθε ότι τα πράγματα δεν είναι ακριβώς έτσι. Ναι, ο μεταβολικός ρυθμός σίγουρα μειώνεται, αλλά όχι τόσο νωρίς όσο μπορεί να πιστεύεις – σίγουρα όχι πριν τα 60. Συνεπώς, οι λόγοι που δεν χάνεις βάρος είναι άλλοι.

Σε μελέτες που δημοσιεύτηκαν το 2019 και το 2021, οι ερευνητές βρήκαν ότι ο μεταβολισμός του ανθρώπου κορυφώνεται στον πρώτο χρόνο της ζωής, όταν ένα βρέφος καίει τις θερμίδες 50 φορές πιο γρήγορα από έναν ενήλικα, ενώ στη συνέχεια μειώνεται σταδιακά κατά περίπου 3% ετησίως μέχρι την ηλικία των 20 ετών.

Από εκεί και πέρα, ο μεταβολισμός σταθεροποιείται μέχρι την ηλικία των 60 ετών περίπου, οπότε αρχίζει να μειώνεται ξανά αργά κατά λιγότερο από 1% ετησίως.

Στη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Science, οι ερευνητές αναφέρουν: «Δεν υπάρχει τίποτα πιο θεμελιώδες και βασικό από το πώς το σώμα μας καίει ενέργεια, επειδή αυτό αντιπροσωπεύει τον τρόπο με τον οποίο όλα τα κύτταρά μας είναι απασχολημένα όλη μέρα κάνοντας τις διάφορες εργασίες τους. Μέχρι πρότινος, δεν είχαμε καλή αίσθηση του πώς αλλάζει αυτό κατά τη διάρκεια της ζωής. Αυτή, λοιπόν, ήταν η πρώτη φορά που είχαμε τη δυνατότητα να μελετήσουμε ένα πραγματικά μεγάλο σύνολο δεδομένων, το οποίο μας επέτρεψε να αναλύσουμε τις επιπτώσεις του μεγέθους του σώματος, της ηλικίας, του φύλου και όλων αυτών των παραγόντων στις ενεργειακές μας δαπάνες κατά τη διάρκεια της ημέρας».

Αν δεν φταίει ο μεταβολισμός, τότε γιατί πολλοί μεσήλικες παχαίνουν;

Σχολιάζοντας τα ευρήματα, η διατροφολόγος Colleen Tewksbury, ερευνήτρια του  University of Pennsylvania, αναφέρει πως έχουν μεγάλο ενδιαφέρον: «Η ιστορική σύμβαση ήταν στην πραγματικότητα ότι με τις διάφορες αλλαγές στον κύκλο ζωής –εφηβεία, εγκυμοσύνη, εμμηνόπαυση– πιστεύαμε ότι υπήρχε κάποια μετατόπιση στον μεταβολισμό και αυτό επηρέαζε τον τρόπο που προσεγγίζαμε τα πράγματα από διατροφικής άποψης. Αυτή η σοβαρή μελέτη, όμως, δείχνει κάτι διαφορετικό».

iStock

«Υπάρχουν πολλά άλλα πράγματα που επηρεάζουν το βάρος και τη διατροφική κατάσταση κάποιου», συμπλήρωσε η ίδια. «Η απάντηση δεν είναι απλή, καθώς πιθανότατα πρόκειται για ένα περίπλοκο πλέγμα πολλών διαφορετικών αλλαγών που συμβαίνουν ταυτόχρονα ενώ μεγαλώνουμε: Αλλαγές στην πρόσληψη τροφής, αλλαγές στα επίπεδα δραστηριότητας. Μπορεί ακόμα να έχει να κάνει με πού ζει κανείς, σε τι έχει πρόσβαση, ακόμα και ποιες είναι οι αλλαγές στον ύπνο του».

Ο Steven Malin, αναπληρωτής καθηγητής κινησιολογίας και υγείας και διευθυντής του Εργαστηρίου Εφαρμοσμένου Μεταβολισμού και Φυσιολογίας Rutgers, χαρακτήρισε τα αποτελέσματα της μελέτης διαφωτιστικά και είπε ότι έρχονται σε αντίθεση με την πεποίθηση ότι οι ενήλικες βιώνουν μείωση του μεταβολισμού τους καθώς μεγαλώνουν από τα 20 στα 30, με αποτέλεσμα να συμβάλλει αυτό στην επιδημία της παχυσαρκίας. «Δεν ισχύει ότι η αύξηση βάρους συμβαίνει επειδή δεν δεν καις οργανικά πια τις ίδιες θερμίδες», πρόσθεσε. Οι αιτίες είναι άλλες και διαφέρουν κατά περίπτωση.

ΚΑΘΩΣ ΜΕΓΑΛΩΝΟΥΜΕ ΑΛΛΑΖΕΙ Η ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΤΡΟΦΗΣ ΜΑΣ, ΑΛΛΑΖΟΥΝ ΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ, ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ Ο ΥΠΝΟΣ ΜΑΣ, ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ Ο ΤΟΠΟΣ ΠΟΥ ΖΟΥΜΕ.

Τα καλά νέα της υπόθεσης, όπως σημειώνουν οι ειδικοί, είναι πως αν δεν είναι ο μεταβολισμός το πρόβλημα, τότε οι αιτίες αυτές όσο είναι στο χέρι μας αντιστρέφονται. Η μυϊκή ενδυνάμωση, επισημαίνουν, είναι ένας σίγουρος τρόπος.

iStock

Οι έρευνες δείχνουν ότι αυτό που αλλάζει μετά τα 30 έχει να κάνει με την απώλεια μυϊκής μάζας κατά 3-8% στους ενήλικες που δεν γυμνάζονται.

Όσο μειώνεται η μυϊκή μάζα, τόσο λιγότερη γίνεται η ευαισθησία του ατόμου στην ινσουλίνη (μία από τις ορμόνες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην αύξηση του βάρους). Τότε το άτομο εμφανίζει:

• Μεγαλύτερα ποσοστά λίπους.
• Χειρότερο έλεγχο της ισορροπίας του σακχάρου στο αίμα.
• Αυξημένο κίνδυνο ασθενειών.

ΟΙ ΕΝΗΛΙΚΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΓΥΜΝΑΖΟΝΤΑΙ ΜΕΤΑ ΤΑ 30 ΕΧΟΥΝ ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ ΑΠΩΛΕΙΑ ΜΥΙΚΗΣ ΜΑΖΑΣ ΚΑΤΑ 3-8%.

Συνεπώς, η λύση στη διατήρηση ή και την απώλεια βάρους μεγαλώνοντας είναι οι ασκήσεις ενδυνάμωσης και η κατανάλωση επαρκούς πρωτεΐνης. Με τον τρόπο αυτό θα διατηρηθεί η μυϊκή σου μάζα και θα προστατεύεις μακροχρόνια την υγεία σου.