4 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΑΠΟΤΡΕΠΟΥΝ ΤΟ HANGOVER

Ξέχνα τα κοινά γιατροσόφια και άκου τι λένε οι επιστήμονες σχετικά με τις τροφές που έχει νόημα να φας ενάντια στο hangover.

Ξέρεις πολύ καλά τι σημαίνει hangover. Ή τουλάχιστον νόμιζες ότι ήξερες, μέχρι την τελευταία φορά που σε βρήκε αυτό το… κακό και ένιωσες χειρότερα από ποτέ. Δεν είναι περίεργο: Οι επιστήμονες έχουν εξηγήσει γιατί μεγαλώνοντας υποφέρουμε πολύ από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, εμφανίζοντας συμπτώματα που δεν περιορίζονται στις στομαχικές διαταραχές, μα κάνουν το κεφάλι μας να εκραγεί, το στόμα μας να στεγνώνει και εμάς να νιώθουμε τρομερή εξάντληση, ακόμα και αφάνταστα πεσμένη ψυχολογία.

Όλα αυτά έχουν να κάνουν με τις αλλαγές που συμβαίνουν στα όργανά μας καθώς μεγαλώνουμε: Το συκώτι μας, για παράδειγμα, γίνεται λιγότερο αποδοτικό στο να μεταβολίζει το αλκοόλ, η μυϊκή μάζα μας μειώνεται και μαζί μειώνεται η ποσότητα νερού στον οργανισμό με αποτέλεσμα το αλκοόλ να απορροφάται πιο εύκολα, ενώ οι ιστοί του στομάχου χαλαρώνουν προκαλώντας μας καούρες.

Το να μειώνουμε, λοιπόν, την κατανάλωση αλκοόλ όσο περνούν τα χρόνια είναι ο προφανής τρόπος για να αποτρέψουμε το hangover. Τι γίνεται όμως αν «την πατήσαμε», παρασυρθήκαμε και τώρα νιώθουμε χάλια;

iStock

Τα γιατροσόφια για το μεθύσι είναι πολλά και συνήθως προτείνουν τροφές που μπορούν να μας βοηθήσουν να επανέλθουμε σύντομα και σχετικά αναίμακτα. Από αυτές, υπάρχουν 4 που υποστηρίζονται και επιστημονικά, καθώς έχει βρεθεί πως αν τις καταναλώσεις το βράδυ, μετά την κραιπάλη, ίσως σε βοηθήσουν να μην είσαι εντελώς χάλια το επόμενο πρωί.

Τι να φας αμέσως μετά το hangover

Ένα μεγάλο κομμάτι τυρί

Επιστρέφοντας στο σπίτι έπειτα από βραδινή ξενύχτι με αλκοόλ, το καλύτερο που έχεις να κάνεις πριν πέσεις «τέζα» στο κρεβάτι είναι να τσιμπολογήσεις λίγο τυρί και, γιατί όχι, μερικά κράκερς. Μελέτη του 2023 (που έγινε, βέβαια, σε τρωκτικά) έδειξε ότι η κατανάλωση τυριών που περιέχουν συγκεκριμένα προβιοτικά, όπως το τσένταρ και το γκούντα, μπορεί να βελτιώσει τον μεταβολισμό του αλκοόλ και να ανακουφίσει τα συμπτώματα του hangover.

iStock

Ο Robert Swift, καθηγητής ψυχιατρικής και ανθρώπινης συμπεριφοράς στο Πανεπιστήμιο Brown που μελετά την κατάχρηση αλκοόλ, δήλωσε σχετικά με αυτή τη μελέτη ότι υπάρχουν λόγοι να πιστεύουμε ότι το τυρί μπορεί να βοηθά να νιώθεις καλύτερα το πρωί μετά το hangover: «Το τυρί είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το στομάχι θα χρειαστεί, λοιπόν, λίγο χρόνο για να το χωνέψει και αυτό θα επιβραδύνει την απελευθέρωση του αλκοόλ στην κυκλοφορία του αίματος».

Επιπλέον, το τυρί και τα κράκερς είναι γεμάτα αλάτι, που μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών που χάνονται από την κατανάλωση αλκοόλ.

Σφηνάκια ελαιόλαδου

Τον περασμένο Απρίλιο ο μουσικός παραγωγός Benny Blanco (σύζυγος της Selena Gomez) είπε ότι για να αποτρέψει το hangover πίνει ένα σφηνάκι ελαιόλαδου πριν βγει το βράδυ και άλλο ένα κατά τη διάρκεια της εξόδου του.

iStock

Σχολιάζοντας την επιλογή αυτή, ο Swift είπε πως, όπως και το τυρί, έτσι και το ελαιόλαδο χωνεύεται αργά. Επίσης, το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο περιέχει αντιοξειδωτικά που θεωρητικά θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν μέρος της φλεγμονής και της ηπατικής βλάβης που προκαλείται από το ποτό, «αρκεί να μην πιει κανείς μισό μπουκάλι βότκα».

Συνεπώς, αυτό το τρικ μπορεί να βοηθήσει στην περίπτωση που δεν καταναλώσει κανείς πολύ μεγάλη ποσότητα αλκοόλ.

Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο και νικοτινικό οξύ

Παρόλο που δεν υπάρχουν πολλές ή μεγάλες έρευνες στον ρόλο που μπορεί να παίξει η διατροφή στο hangover, μια μικρή μελέτη του 2019 έδειξε ότι άτομα που επιλέγουν μετά την κατανάλωση αλκοόλ να φάνε τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο και νικοτινικό οξύ μπορεί να έχουν λιγότερο ενοχλητικά συμπτώματα.

• Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο είναι το κρέας, τα οστρακοειδή και τα όσπρια.
• Τροφές πλούσιες σε νικοτινικό οξύ (γνωστό και ως νιασίνη ή βιταμίνη Β3) είναι το κρέας, το ψάρι, το αβοκάντο, τα φιστίκια, τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα μανιτάρια.

Χρήσιμο tip!

Σε γενικές γραμμές, οι ειδικοί τονίζουν ότι μεγαλύτερη σημασία δεν έχει τόσο το τι θα φάει κανείς μετά το hangover, αλλά πριν ξεκινήσει να πίνει. Ένα πλούσιο, ισορροπημένο γεύμα οπωσδήποτε θα βοηθήσει το στομάχι να μην ταλαιπωρηθεί τόσο πολύ.

Επιπλέον, χρειάζεται να μην ξεχνάς την ενυδάτωση: Ένα ποτήρι νερό για κάθε ποτήρι αλκοόλ είναι ένας καλός κανόνας.