ΠΟΤΕ ΝΑ ΠΙΕΙΣ ΕΝΑΝ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΟΦΕΛΗ

Έχεις σκεφτεί ότι το timing και ο τρόπος που καταναλώνεις έναν φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι καθορίζουν αν θα αξιοποιήσεις στο έπακρο τα οφέλη του χωρίς να επιβαρύνεις την υγεία σου;

Η συμβουλή «πιες τον γρήγορα μη χαθούν οι βιταμίνες» είναι μάλλον η μοναδική που έχεις ακούσει ή συγκρατήσει από παιδί για τον φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι. Έκτοτε, προσπαθείς να τον τηρείς ευλαβικά κάθε φορά ετοιμάζεις το πρωινό σου. Αναρωτήθηκες ποτέ αν είναι το μόνο που πρέπει να προσέξεις ή αν πειράζει να τον καταναλώσεις άλλη ώρα μέσα στη μέρα; Υπάρχει σωστό timing; Κυρίως, είναι ΟΚ να πίνεις όσο χυμό θέλεις;

Σύμφωνα με διατροφολόγους, το πόσο, πότε και πώς πίνεις έναν φρέσκο χυμό πορτοκάλι μπορεί να επηρεάσει την πρόσληψη των βιταμινών που περιέχει, τα επίπεδα σακχάρου και τα πιθανά οφέλη του για την καρδιά και το ανοσοποιητικό σύστημα. Διάβασε παρακάτω τι πρέπει να προσέξεις για να εξασφαλίσεις το μέγιστο κέρδος με κάθε γουλιά.

Πώς σε ωφελεί ο χυμός πορτοκάλι

Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι τα πορτοκάλια είναι θρεπτικός θησαυρός για την υγεία. Ανάμεσα στα πολύτιμα συστατικά τους, ξεχωρίζουν εκείνα που ενισχύουν την καρδιά και το ανοσοποιητικό. Συγκεκριμένα:

• Η βιταμίνη C, που βοηθά τα λευκά αιμοσφαίρια, τους φρουρούς του οργανισμού που αναλαμβάνουν να καταπολεμήσουν κάθε λοίμωξη, και προφυλάσσει τα κύτταρα από τις οξειδωτικές βλάβες. Ένα ποτήρι παρέχει περισσότερη από τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για τον γενικό πληθυσμό.
• Κάλιο, βασικό ηλεκτρολύτη για την ισορροπία των υγρών, που συμβάλλει στη διατήρηση υγιών επιπέδων αρτηριακής πίεσης.
• Φλαβονοειδή, όπως η εσπεριδίνη, που βοηθούν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής και υποστηρίζουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων.

Το πόσο, πότε και πώς πίνεις έναν φρέσκο χυμό πορτοκάλι μπορεί να επηρεάσει την πρόσληψη των βιταμινών του. iStock

Τι κερδίζεις με έναν χυμό πορτοκάλι το πρωί

Πέρα από συνήθεια, η επιλογή του χυμού ως μέρος ενός καλού πρωινού έχει πλεονεκτήματα, όπως ότι:

• Είναι λιγότερες οι πιθανότητες να ερεθιστεί το στομάχι και γίνεται καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης C.
• Προλαμβάνεις την απότομη αύξηση του σακχάρου, ειδικά αν το γεύμα περιλαμβάνει τρόφιμα με πρωτεΐνες και καλά λιπαρά, όπως αβγά, γιαούρτι ή βούτυρο από ξηρούς καρπούς.
• Φροντίζεις για επάρκεια σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή και οποιαδήποτε περίσσεια αποβάλλεται με τα ούρα, οπότε δεν είναι κακή ιδέα μια γερή δόση βιταμίνης C από την αρχή της ημέρας.

Με έναν χυμό το πρωί προλαμβάνεις την απότομη αύξηση του σακχάρου, ειδικά αν το γεύμα περιλαμβάνει τρόφιμα με πρωτεΐνες και καλά λιπαρά. Pexels Charlotte May

Γιατί να πιεις χυμό πορτοκάλι μέσα στη μέρα ή με τα γεύματα

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι δεν είναι αποκλειστικότητα του πρωινού, έχει μια θέση και αργότερα μέσα στη μέρα. Η βιταμίνη C ενισχύει σημαντικά την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου, που βρίσκεται σε φυτικές τροφές όπως τα όσπρια, το σπανάκι και τα δημητριακά ολικής άλεσης, γι’ αυτό και ωφελεί ιδιαίτερα άτομα που δεν καταναλώνουν συχνά κρέας ή ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή.

Παράλληλα, η κατανάλωση χυμού μαζί με ένα ισορροπημένο γεύμα μπορεί να συμβάλει στη μείωση του μεταγευματικού οξειδωτικού στρες, που επηρεάζει συν τω χρόνω την υγεία των αγγείων.

Να πιω χυμό το βράδυ ή με άδειο στομάχι;

Η κατανάλωση χυμού με άδειο στομάχι μπορεί αν είναι εντελώς safe, δύσκολα όμως αν υπάρχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό. Τα φυσικά οξέα του χυμού μπορεί να ερεθίσουν τον γαστρικό βλεννογόνο και να προκαλέσουν δυσφορία σε άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, συχνές καούρες ή ιστορικό έλκους, οπότε είναι προτιμότερο να τον συνοδεύουν με φαγητό.

Τα φυσικά οξέα του χυμού μπορεί να ερεθίσουν τον γαστρικό βλεννογόνο και να προκαλέσουν δυσφορία σε άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, συχνές καούρες ή ιστορικό έλκους. Pexels Breakingpic

Όσον αφορά την κατανάλωσή του το βράδυ, και πάλι χρειάζεται προσοχή. Αφενός, μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα στις προαναφερθείσες ομάδες ανθρώπων, αφετέρου τα φυσικά του σάκχαρα μπορεί να αυξήσουν απότομα της γλυκόζη στο αίμα, κάτι που σε ορισμένους ανθρώπους επηρεάζει την ποιότητα του ύπνου.

Μπορώ να πιω όσο χυμό θέλω;

Παρά τα σημαντικά θρεπτικά του συστατικά, η κατανάλωση θέλει μέτρο. Σε αντίθεση με το ολόκληρο πορτοκάλι, δεν περιέχει τις ωφέλιμες φυτικές ίνες που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και του πεπτικού. Οι ειδικοί συστήνουν περίπου ένα ποτήρι την ημέρα.