ΤΙ ΝΑ ΠΙΕΙΣ (ΚΑΙ ΤΙ ΟΧΙ) ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ ΣΟΥ

Ποια ροφήματα να προτιμήσεις και ποια είναι καλό να αποφύγεις, αν θες να φροντίσεις την υγεία της καρδιάς σου.

Όταν μιλάμε για διατροφικές συνήθειες που προστατεύουν την καρδιά, σχεδόν πάντα εστιάζουμε στο περιεχόμενο του πιάτου μας. Συζητάμε για τη μείωση του κόκκινου κρέατος, για τον περιορισμό των επεξεργασμένων τροφίμων, για την αύξηση των φρούτων, των λαχανικών και των προϊόντων ολικής άλεσης. Κι όμως, υπάρχει μια ολόκληρη κατηγορία καθημερινών επιλογών που συχνά περνά απαρατήρητη: τα ροφήματα.

Ο καφές που παίρνεις το πρωί, το αναψυκτικό που συνοδεύει το μεσημεριανό σου, ο χυμός που σε τονώνει το απόγευμα, το ποτό που σε βοηθάει να χαλαρώσεις το βράδυ, μοιάζει να μην έχουν την ίδια βαρύτητα με το φαγητό μας. Ίσως επειδή δεν τα μασάμε. Κι όμως, συχνά κουβαλούν σημαντικές ποσότητες ζάχαρης και νατρίου, τα οποία όταν καταναλώνονται συστηματικά και σε μεγάλες ποσότητες, επιβαρύνουν την καρδιαγγειακή υγεία.

Έτσι, ακόμη και στην περίπτωση που το διατροφικό σου πλάνο είναι υποδειγματικό, αν τα ροφήματα που επιλέγεις είναι γεμάτα ζάχαρη και/ή νάτριο, τότε κάνεις... μισή δουλειά όσον αφορά τη φροντίδα της καρδιάς σου.

Όπως επισημαίνει η διαιτολόγος Andrea Krenek, «τα ροφήματα μπορεί να περιέχουν συστατικά ωφέλιμα ή επιβλαβή για την καρδιά, όπως ακριβώς και τα τρόφιμα, και συχνά σε συμπυκνωμένες ποσότητες που καταναλώνονται γρήγορα χωρίς πολλή σκέψη».

Τα ροφήματα μπορεί να περιέχουν συστατικά ωφέλιμα ή επιβλαβή για την καρδιά, όπως ακριβώς και τα τρόφιμα, συχνά σε συμπυκνωμένες ποσότητες που καταναλώνονται γρήγορα χωρίς πολλή σκέψη. iStock

Τι ισχύει για τα ροφήματα που είναι πλούσια σε νάτριο

Μια διατροφή πλούσια σε νάτριο μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Παρότι το σώμα μας το χρειάζεται για να λειτουργεί σωστά, η υπερβολική πρόσληψη προκαλεί κατακράτηση υγρών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του όγκου του αίματος και της πίεσης που ασκείται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Η καρδιά αναγκάζεται να εργάζεται πιο εντατικά, γεγονός που με την πάροδο του χρόνου μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση.

«Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου αποτελεί έναν από τους συχνότερους διατροφικούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακή νόσο», τονίζει η Krenek.

Τα ροφήματα, όμως, δεν είναι «αλμυρά» κι έτσι σπάνια τα θεωρούμε πηγή νατρίου. Στην πραγματικότητα, το νάτριο προστίθεται συχνά ως ενισχυτικό γεύσης ή ως συντηρητικό που παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.

Ποιες κατηγορίες ροφημάτων να προσέξεις: επεξεργασμένους χυμούς λαχανικών, μείγματα για ζεστή σοκολάτα, αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά.

iStock

Πώς τα ροφήματα με πολλή ζάχαρη επηρεάζουν την καρδιά

Η υψηλή κατανάλωση σακχάρων επηρεάζει άμεσα το λιπιδαιμικό προφίλ, καθώς αυξάνει τα τριγλυκερίδια και την LDL χοληστερόλη, ενώ μειώνει την HDL, ενισχύοντας τον κίνδυνο δημιουργίας αθηρωματικής πλάκας. Παράλληλα, συμβάλλει στην ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη, στην αύξηση του σωματικού βάρους και στη χρόνια φλεγμονή, παράγοντες που επιβαρύνουν το αγγειακό σύστημα.

Για τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου, η American Heart Association συστήνει περιορισμό των πρόσθετων σακχάρων. Μελέτη, μάλιστα, έδειξε ότι η κατανάλωση πολλών αναψυκτικών σε καθημερινή βάση σχετίζεται με αύξηση των τριγλυκεριδίων και μείωση της HDL χοληστερόλης.

Όπως επισημαίνει η ειδικός, «ένα προϊόν θεωρείται χαμηλό σε πρόσθετα σάκχαρα όταν περιέχει λιγότερο από 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης και υψηλό όταν υπερβαίνει το 20%».

Ποιες κατηγορίες ροφημάτων να προσέξεις: τα αναψυκτικά και τους χυμούς με προσθήκη ζάχαρης, το αλκοόλ (ιδίως όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες), τα ενεργειακά ποτά.

iStock

Τα καλύτερα ροφήματα για την καρδιά

Αν θέλεις να στηρίξεις την καρδιά σου μέσα από τις καθημερινές διατροφικές σου επιλογές, η Krenek προτείνει τρεις απλές επιλογές ροφημάτων: νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη και καφέ με μέτρο.

Το νερό θα αποτελεί πάντα τη νούμερο ένα επιλογή ροφήματος φιλικού προς τον οργανισμό μας. Είτε απλό, είτε ανθρακούχο, είτε αρωματισμένο φυσικά με φρούτα, προσφέρει ενυδάτωση χωρίς πρόσθετη ζάχαρη ή νάτριο.

Το πράσινο και το μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη έχουν συσχετιστεί με οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία. Το πράσινο τσάι, ειδικότερα, περιέχει φυτοχημικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη ρύθμιση των λιπιδίων και στη βελτίωση της αγγειακής λειτουργίας.

Όσο για τον καφέ, η μέτρια κατανάλωση (έως τρία φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να ενταχθεί σε ένα καρδιοπροστατευτικό διατροφικό πρόγραμμα, αρκεί να μην συνοδεύεται από υπερβολική ζάχαρη και κρέμες.