ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΝΑ ΤΡΩΣ ΦΡΟΥΤΑ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ;

Τα φρούτα αποτελούν ένα σπουδαίο διατροφικό δώρο για τον οργανισμό. Μπορούν, όμως, να αντικαταστήσουν το πρωινό μας γεύμα;

Δεν θα ξεχάσω ποτέ, όταν πριν από μερικά χρόνια έτυχε να βρεθώ σε ένα ξενοδοχείο πολλών αστέρων στη Μύκονο για επαγγελματικούς λόγους, το πόση εντύπωση μου είχε κάνει ο τρόπος που οι περισσότεροι επισκέπτες του έτρωγαν πρωινό – κυρίως με είχαν εκπλήξει αυτά που είχαν επιλέξει να συμπεριλάβουν στο πιάτο τους. Στη θέα, λοιπόν, ενός εντυπωσιακού μπουφέ, το οποίο περιλάμβανε κάθε πιθανή εκδοχή γλυκιάς και αλμυρής τάρτας, τυριών, αλλαντικών, κέικ, δημητριακών, αρτοποιημάτων κ.ο.κ., η πλειοψηφία των, υπέρκομψων ομολογουμένως, επισκεπτών επέλεγε: φρούτα.

Καταλαβαίνεις, λοιπόν, την αμηχανία μου όταν εγώ γέμιζα το πιάτο μου με το αγαπημένο μου κέικ καρότου και απολάμβανα έναν τεράστιο cappuccino, ενώ παρατηρούσα τους γύρω μου να τσιμπολογούν καρπούζι και λίγο σταφύλι. Αλλά και τον προβληματισμό μου: Είναι καλό να τρώει κανείς φρούτα για πρωινό; (θα μου πεις: Είναι καλύτερο να τρώει ένα τεράστιο κομμάτι carrot cake; Ωστόσο, δεν είναι αυτό που εξετάζουμε τώρα εδώ!)

Απάντηση στον προβληματισμό μου έδωσε πρόσφατα η διαιτολόγος-διατροφολόγος Δέσποινα Παπαδοπούλου, η οποία κατά κάποιον τρόπο με καθησύχασε: «Δεν είναι ιδανικό να τρως μόνο φρούτα το πρωί», μου είπε. Και εξηγεί παρακάτω το γιατί.

Γιατί να μην τρως μόνο φρούτα για πρωινό

Τα φρούτα είναι από τα σημαντικότερα διατροφικά δώρα που μπορείς να κάνεις στον οργανισμό σου. Είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες που σε γεμίζουν ενέργεια και συμβάλλουν στη ζωτικότητα των κυττάρων και την καλή λειτουργία των περισσότερων συστημάτων του σώματος. Είναι, όμως, επαρκή για να αντικαταστήσουν ένα από τα σημαντικότερα γεύματα της ημέρας μας;

iStock

Οι περισσότεροι ειδικοί θα απαντήσουν «όχι». Παρόλο που τα φρούτα αποτελούν έναν εξαιρετικό τρόπο να γεμίσεις τον οργανισμό σου με θρεπτικά συστατικά, δεν συνιστάται να αποτελούν από μόνα τους το πρωινό γεύμα κάποιου, εκτός κι αν καταναλώνονται συμπληρωματικά, π.χ. σε ένα μπολ με γιαούρτι και δημητριακά ή ως φρουτοχυμός.

Η κ. Παπαδοπούλου εξηγεί γιατί δεν θα συνιστούσε να τρώει κανείς μόνο φρούτα για πρωινό.

Γιατί δεν αρκεί να τρως μόνο φρούτα για πρωινό;

– Δεν σε χορταίνουν για πολλή ώρα

Τα φρούτα δεν αποτελούν μια τροφή που μπορεί να «χορτάσει» ένα άτομο για πολλή ώρα. Επιπλέον, δεν αποτελούν ισορροπημένο γεύμα αφού δεν περιέχουν πρωτεΐνη και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα ώστε να υποστηρίζεται η μυϊκή μάζα και η ορμονική ισορροπία. Τα φρούτα είναι ένας απλός υδατάνθρακας που παρέχει ενέργεια, ενώ την ίδια ώρα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και λόγω αυτού μπορεί να προκαλέσουν γρήγορη πείνα ή πείνα με υπογλυκαιμία μέσα σε 1-2 ώρες μετά την κατανάλωσή τους.

– Αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος

Ειδικά στα άτομα που έχουν αντίσταση στην ινσουλίνη ένα πρωινό μόνο με φρούτα, τα οποία είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα, μπορεί να προκαλέσει αιχμές σακχάρου στο αίμα που να αποδειχθούν επικίνδυνες. Τα άτομα με διαβήτη είναι προτιμότερο να συνδυάζουν φρούτα με το γεύμα τους.

– Πιθανό φούσκωμα ή εντερικές ενοχλήσεις

Σε ένα άδειο στομάχι κάποια φρούτα (ειδικά τα πορτοκάλια, τα μήλα, τα σταφύλια και γενικώς τα πιο όξινα) μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα ή δυσπεψία, κυρίως στα άτομα που έχουν ευαίσθητο γαστρεντερικό σύστημα. Σε κάθε περίπτωση, οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα φρούτα συμβάλλουν ώστε η τροφή από το στομάχι να αδειάζει με πιο αργό ρυθμό.

– Τα φρούτα για πρωινό δεν προσφέρουν αίσθημα ικανοποίησης

Είναι πολύ πιθανό το να τρως μόνο φρούτα για πρωινό να μη σου προσφέρει το αίσθημα ικανοποίησης που θα σου προσφέρει ένα πιο «πλήρες» γεύμα, να μη νιώθεις δηλαδή ότι πραγματικά «έφαγες». Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα να έχεις λιγούρες μέσα στη μέρα και τσιμπολογάς άτσαλα, βάζοντας σε κίνδυνο το βάρος σου.

iStock

– Δεν συμβάλλουν στην ισορροπημένη διατροφή

Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα για την έναρξη της μεταβολικής ισορροπίας της ημέρας. Καταναλώνοντας κανείς μόνο φρούτα για πρωινό δεν βοηθά στην ισορροπία αυτή αφενός γιατί δεν προσφέρει στον οργανισμό του επαρκή ενέργεια που θα τον «κρατήσει» για ώρες και αφετέρου γιατί δεν βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου, για την οποία απαιτούνται επίσης πρωτεΐνες και λιπαρά. Με λίγα λόγια, όταν επιλέγεις μόνο φρούτα για πρωινό επιβραδύνεις τον μεταβολισμό σου.

Η καλύτερη ώρα για να φας φρούτα μέσα στην ημέρα

Υπάρχει άραγε κάποια ιδανική ώρα για να απολαύσει κανείς τα φρούτα του μέσα στην ημέρα; Παρόλο που πολλά έχουν ειπωθεί σχετικά με την κατανάλωσή τους πριν ή μετά τα γεύματα, στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να επιβεβαιώνουν κάποια άποψη.

Ενδεχομένως τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 και διαβήτη κύησης να είναι προτιμότερο να τρώνε τα φρούτα τους μαζί με κάποιο άλλο γεύμα μέσα στη μέρα. Με τον τρόπο αυτό συνδυάζονται με την πρωτεΐνη, τα λιπαρά και τις ίνες των άλλων τροφών και έτσι δεν προκαλούνται απότομες αιχμές σακχάρου.

Σε κάθε περίπτωση, μια ισορροπημένη διατροφή δεν μπορεί να βασίζεται αποκλειστικά σε αυτά.