ΠΟΙΟ JUNK FOOD ΝΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΩ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΡΟΠΟΝΗΣΗ;

Τις μέρες που το ψυγείο είναι άδειο και έχεις μόλις τελειώσει την προπόνηση, τι είναι προτιμότερο να φας; Η ειδικός αποκαλύπτει το λιγότερο επιβλαβές junk food για όσους προσέχουν τη διατροφή και το βάρος τους.

Tις λίγες εβδομάδες του χρόνου που τα παιδιά μου απολαμβάνουν τις διακοπές τους μακριά από το σπίτι, το ψυγείο μας παραπέμπει πραγματικά σε μέρες ισχνών αγελάδων: περιέχει –στην καλύτερη περίπτωση– αναψυκτικά και φέτα. Τι τρώμε; ίσως αναρωτηθείς και θα το παραδεχτώ με βλέμμα χαμηλωμένο: τρώμε junk food πιο συχνά από όσο θα έπρεπε.

Ολοκληρώνοντας, ας πούμε, τις προάλλες το μάθημα pilates και έχοντας φάει όλη μέρα μόνο μια σαλάτα, ένιωθα την κοιλιά μου να έχει φτάσει στην πλάτη. Γνωρίζοντας ότι στο σπίτι δεν υπάρχει τίποτα, βρέθηκα μπροστά στο εξής δίλημμα: burger ή σουβλάκι;

Ντροπή μου, το ξέρω. Εγώ που διατυμπανίζω την αξία της υγιεινής διατροφής, που αποφεύγω τους υδατάνθρακες, που έχω κάνει σημαία την καθαρή πρωτεΐνη και τις φυτικές ίνες, να στρέφομαι τόσο εύκολα σε αυτές τις εναλλακτικές. Όμως υπάρχουν για όλους μας και αυτές οι μέρες, κατά τις οποίες κουράγιο για μαγείρεμα δεν υπάρχει και έχεις ανάγκη να ανατροφοδοτήσεις με «καύσιμα» το σώμα σου άμεσα, ειδικά μετά την άσκηση. Τι είναι, λοιπόν, προτιμότερο να επιλέξεις; Ποιο είναι το λιγότερο επιβλαβές junk για να φας αμέσως μετά την άσκηση –κατά το πρώτο 20λεπτο, συγκεκριμένα, λένε οι ειδικοί– και λίγο πριν πέσεις για ύπνο;

iStock

Ο κατάλληλος άνθρωπος για να μου δώσει την απάντηση δεν είναι άλλος από την Ιωάννα Στεργίου, Διαιτολόγο-Διατροφολόγο με μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Αθλητική Διατροφή. Της περιέγραψα επακριβώς τον προβληματισμό μου ζητώντας να δείξει κατανόηση. Ναι, σαφώς, το να έχει μεριμνήσει κανείς και να έχει προμηθευτεί έγκαιρα τα απαραίτητα για τα σωστά γεύματα μετά την προπόνηση είναι το ιδανικό – ακόμα καλύτερα αν τα έχει ετοιμάσει κιόλας πριν φύγει από το σπίτι, για να τον περιμένουν όταν επιστρέψει. Όμως, αν το φαγητό απέξω είναι η μόνη λύση, ποιο θα κάνει το λιγότερο κακό; Burger, σουβλάκι ή κάτι άλλο;

Ή μήπως είναι προτιμότερο να μη φάει κανείς τίποτα από το να φάει junk food; Διάβασε τι μου απάντησε.

– Υπάρχει κάποιο λιγότερο επιβλαβές junk για να φάω μετά την άσκηση;

Για κάποιον που θέλει να πάρει βάρος ή που θέλει να κάνει αλλαγή σύστασης σώματος (δηλαδή μείωση λίπους και αύξηση της μυϊκής μάζας), το σουβλάκι και το burger αποτελούν μια καλή λύση, γιατί είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αλλά και υδατάνθρακα (γλυκονόνο) που είναι απαραίτητα μετά την έντονη άσκηση.

Αν, βέβαια, θέλει κανείς να πετύχει απώλεια λίπους, είναι καλό να προτιμά τις πιο απλές εκδοχές, όπως π.χ. ένα απλό burger με τυρί, ένα μπιφτέκι, ντομάτα και σος, ή σουβλάκια με κοτόπουλο, γιαούρτι ή τζατζίκι, μαρούλι και ντομάτα.

iStock

Επίσης καλές λύσεις είναι να επιλέξει κανείς σαλάτα με κοτόπουλο ή γαρίδες ή τόνο, με λίγα κρουτόν ή κινόα ή παξιμάδια. Εδώ χρειάζεται, βέβαια, προσοχή στις σος, γιατί πολλές σαλάτες κρύβουν όλες τις θερμίδες εκεί, κυρίως από λιπαρά.

Αν καταφέρει κανείς να βρει υγιεινά junk, μπορεί να προτιμήσει κάποια πίτσα με τυρί cottage ή κάποια τορτίγια με αβγά και cottage. Εύκολες λύσεις είναι και τα shakes με πρωτεΐνη, γάλα και φρούτα, ή ένα γιαούρτι με φρούτα, πρωτεΐνη και γκρανόλα, γι’ αυτούς που προτιμούν κάτι γλυκό.

Σε καμία περίπτωση πάντως δεν είναι καλή ιδέα το «τίποτα», γιατί έτσι δεν γίνεται η απαραίτητη αποκατάσταση του μυϊκού ιστού μετά την άσκηση.