ΠΩΣ ΝΑ ΕΤΟΙΜΑΖΕΙΣ ΤΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΤΑΠΕΡΑΚΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΕΤΑΣ ΦΑΓΗΤΟ

Αυτός ο σύντομος οδηγός θα σου μάθει πώς να ετοιμάζεις στο σχολικό ταπεράκι του παιδιού σου, έτσι ώστε να μην πετάς το φαγητό που του βάζεις.

Τα social media έχουν αναγάγει το σχολικό ταπεράκι σε επιστήμη. Χιλιάδες βίντεο δείχνουν τι πρέπει να περιλαμβάνει και πώς να παρουσιάζεται, ώστε να είναι ελκυστικό όχι μόνο στον φωτογραφικό φακό, αλλά και στα ίδια τα παιδιά.

Με αφορμή τη συζήτηση που έχει ανοίξει για τα σχολικά κυλικεία και τα αυξημένα ποσοστά παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας στη χώρα μας, το σπιτικό τοστ και οι χειροποίητες μπάρες δημητριακών μοιάζουν με μια καλή εναλλακτική.

Υπάρχει, όμως, και μια ακόμη παράμετρος που αξίζει να λάβεις υπόψη, κι αυτή είναι η σπατάλη τροφίμων. Το σχολικό κολατσιό είναι ένα από τα λίγα σημεία της διατροφικής αλυσίδας που οι οικογένειες μπορούν να ελέγξουν πλήρως. Με μερικές απλές αλλαγές, μπορείς να περιορίσεις τα απορρίμματα, χωρίς να καταλήγει το φαγητό του παιδιού στα σκουπίδια.

Δες τι επιστρέφει στο σπίτι

Πριν αλλάξεις τον τρόπο με τον οποίο ετοιμάζεις το σχολικό ταπεράκι, αφιέρωσε δύο εβδομάδες για να παρατηρήσεις τι επιστρέφει στο σπίτι. Ποια τρόφιμα δεν ακουμπάει το παιδί σου; Ποια σνακ δεν βγαίνουν από τη συσκευασία τους;Μέσα σε λίγες ημέρες, πιθανότατα θα αρχίσεις να διακρίνεις ένα μοτίβο.

Καλό είναι αντί να βασίζεσαι αποκλειστικά σε όσα θεωρούνται διατροφικά ισορροπημένα, να προσαρμόσεις το περιεχόμενο του τάπερ στις πραγματικές προτιμήσεις του παιδιού σου.

Γιατί δεν έφαγε το κολατσιό του

Το επόμενο βήμα είναι να καταλάβεις γιατί το παιδί σου δεν έφαγε το φαγητό του. Μπορεί, για παράδειγμα, να σταματήσει ξαφνικά να τρώει πορτοκάλια, όχι επειδή δεν του αρέσουν πια, αλλά επειδή σταμάτησε να τα τρώει ο κολλητός του ή επειδή δεν προλαβαίνει να τα καθαρίσει στο διάλειμμα.

Κάνε, λοιπόν, στο παιδί σου μια σειρά από ερωτήσεις, όπως π.χ. πόσο χρόνο έχει για να φάει ή τι φέρνουν οι φίλοι του στο σχολείο. Φρόντισε να το κάνεις με ενδιαφέρον και όχι με επικριτική διάθεση. Οι απαντήσεις μπορεί να σε βοηθήσουν να κατανοήσεις καλύτερα τις ανάγκες του και να αποφύγεις τη σπατάλη.

iStock

Άσε τα πειράματα

Το σχολείο δεν είναι πάντα το κατάλληλο περιβάλλον για να δοκιμάσει το παιδί σου καινούργια τρόφιμα. Τα διαλείμματα είναι σύντομα, υπάρχει φασαρία και δεν έχει κάποιον άνθρωπο δίπλα του για να το ενθαρρύνει να δοκιμάσει ένα... άγνωστο λαχανικό.

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να γεμίζεις το σχολικό ταπεράκι με σνακ που γνωρίζεις ότι θα καταναλώσει. Προτίμησε τρόφιμα που ξέρεις ότι του αρέσουν και άφησε τους πειραματισμούς για το μεσημέρι ή το βράδυ που θα φάτε όλοι μαζί.

ΑΝΤΙ ΝΑ ΒΑΣΙΖΕΣΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΣΕ ΟΣΑ ΘΕΩΡΟΥΝΤΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΑ, ΚΑΛΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΕΙΣ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΑΠΕΡ ΣΤΙΣ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ.

Διάλεξε πρώτα το φαγητό

Τα τάπερ με χωρίσματα είναι χαριτωμένα, αλλά έχουν σχεδιαστεί για συγκεκριμένες ποσότητες και σχήματα τροφίμων. Πριν αγοράσεις ένα καινούργιο, ρώτησε το παιδί σου ποια σχολικά γεύματα απόλαυσε την προηγούμενη χρονιά και σκέψου τις τωρινές του ανάγκες. Επίσης, έλεγξε πρώτα τα ντουλάπια της κουζίνας σου, γιατί πιθανότατα έχεις ήδη αρκετά δοχεία που μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν.

Βάλε την ποσότητα που καταναλώνεται πραγματικά

Ένα μεγάλο δοχείο μπορεί να σε παρασύρει να βάλεις περισσότερο φαγητό από όσο χρειάζεται το παιδί σου, με αποτέλεσμα να περισσεύει σημαντική ποσότητα. Αν παρατηρείς ότι επιστρέφει συστηματικά η ίδια ποσότητα φαγητού, δοκίμασε να μειώσεις τη μερίδα.

iStock

Εκμεταλλεύσου τα χθεσινά περισσεύματα

Δεν χρειάζεται να ετοιμάζεις κάθε πρωί ένα διαφορετικό γεύμα. Μπορείς να αξιοποιήσεις το φαγητό που περίσσεψε από την προηγούμενη ημέρα, αρκεί να αρέσει στο παιδί σου. Τα ισοθερμικά δοχεία από ανοξείδωτο ατσάλι είναι μια πρακτική λύση για τη μεταφορά ζεστών γευμάτων.

Έλεγξε το ταπεράκι

Όταν το παιδί  επιστρέφει πεινασμένο από το σχολείο, πριν του προσφέρεις ένα καινούργιο σνακ, έλεγξε τι έχει απομείνει στο ταπεράκι του. Αν υπάρχουν τρόφιμα που διατηρούνται με ασφάλεια, μπορείς να του τα προσφέρεις αργότερα. Αντίθετα, τα ευπαθή τρόφιμα που δεν έχουν διατηρηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας, πρέπει να απορρίπτονται.

Μην απορρίπτεις τις ατομικές συσκευασίες

Αν θέλεις να περιορίσεις τα απορρίμματα, η αγορά προϊόντων σε μεγάλες συσκευασίες και η μεταφορά τους σε επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία είναι η επιλογή με τα λιγότερα απορρίμματα συσκευασίας.

Ωστόσο, οι ατομικές συσκευασίες δεν είναι απαραίτητα η χειρότερη λύση. Ένα κλειστό σνακ που μπορεί να καταναλωθεί αργότερα είναι προτιμότερο από ένα τρόφιμο που θα καταλήξει στα σκουπίδια.

iStock

Δείξε στο παιδί πού καταλήγουν τα σκουπίδια

Η εκπαίδευση μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Αντί να περιορίζεσαι σε συστάσεις για το τι πρέπει να πετάει ή να ανακυκλώνει το παιδί σου, μπορείς να το βοηθήσεις να κατανοήσει τι συμβαίνει με τα απορρίμματα μετά την απομάκρυνσή τους από το σπίτι. Μπορείς, για παράδειγμα, να οργανώσεις με το σχολείο μια επίσκεψη σε εργοστάσιο κομποστοποίησης.

«Από τη στιγμή που τρώμε, είμαστε όλοι μέρος του προβλήματος, είτε μας αρέσει είτε όχι», επισημαίνει η Lauren Click, ιδρύτρια της οργάνωσης Let's Go Compost. Η σπατάλη τροφίμων μάς αφορά και το σχολικό ταπεράκι μπορεί να γίνει μια καλή αφετηρία για την υιοθέτηση πιο «πράσινων» συνηθειών.