ΤΑ ΛΑΘΗ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΜΕΤΑ ΤΑ 40

Μετά την ηλικία των 40 δεν χρειαζόμαστε απλώς περισσότερη πρωτεΐνη. Μια ειδικός απαριθμεί τα λάθη που κάνουμε συχνά κατά την πρόσληψή της.

Κάποτε η διατροφική συζήτηση περιστρεφόταν γύρω από τους «καλούς» και τους «κακούς» υδατάνθρακες. Σήμερα, μοιάζει να έχει επίκεντρο την πρωτεΐνη με το συγκεκριμένο μακροθρεπτικό συστατικό να παρουσιάζεται ως ο δρόμος που θα μας οδηγήσει σε καλύτερη υγεία, περισσότερη ενέργεια και διατήρηση της μυϊκής μάζας όσο μεγαλώνουμε.

Όντως, οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για αμέτρητες λειτουργίες του οργανισμού. Ωστόσο, σύμφωνα με τη διαιτολόγο Jo Travers, η αύξηση της πρόσληψής τους δεν πρόκειται από μόνη της να λύσει προβλήματα που σχετίζονται με τη μέση ηλικία. Αντίθετα, όταν γίνεται η μοναδική προτεραιότητα στη διατροφή, μπορεί να προκύψουν συνέπειες όπως μυϊκή ατροφία, αίσθημα κόπωσης και πείνα.

Αυτά είναι τα συχνότερα λάθη που, σύμφωνα με την ειδικό, κάνουμε μετά τα 40.

Καταναλώνουμε υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης

Αν και υπάρχουν ενδείξεις ότι τα άτομα άνω των 50 ετών, ιδιαίτερα οι γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση, μπορεί να ωφεληθούν από μια ελαφρώς αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης, αυτό δεν σημαίνει ότι όσο περισσότερη καταναλώνουμε τόσο το καλύτερο.

Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, καθώς η πρωτεΐνη αποδίδει ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από τους υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη, αλλά εξίσου απαραίτητα είναι και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά.

Τα επεξεργασμένα προϊόντα χοιρινού κρέατος ενισχύουν τη φλεγμονή στον οργανισμό. iStock

Παρά τις προειδοποιήσεις για τις επιπτώσεις των επεξεργασμένων κρεάτων, αρκετοί εξακολουθούν να τα καταναλώνουν συχνά. Η Travers εξηγεί ότι ιδιαίτερα τα επεξεργασμένα προϊόντα χοιρινού κρέατος ενισχύουν τη φλεγμονή στον οργανισμό. Όταν υπάρχει χρόνια φλεγμονή, δυσκολεύεται όχι μόνο η δημιουργία μυϊκού ιστού αλλά και η συνολική εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

Από την άλλη, σημειώνει ότι και η αποκλειστική κατανάλωση φυτικών πηγών πρωτεΐνης έχει ορισμένους περιορισμούς, αφού από τη μία είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, αλλά από την άλλη απορροφώνται λιγότερο αποτελεσματικά από τον οργανισμό σε σχέση με τις ζωικές.

ΜΕΣΑ ΣΤΙΣ ΔΥΟ ΠΡΩΤΕΣ ΩΡΕΣ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ Ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΑΞΙΟΠΟΙΕΙ ΠΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΩΝ ΜΥΩΝ.

Βασιζόμαστε σε μπάρες και ροφήματα πρωτεΐνης

Η Travers σε γενικές γραμμές δεν τις συστήνει, καθώς πρόκειται για επεξεργασμένα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αντί γι' αυτές, προτείνει η πρωτεΐνη να συνδυάζεται με τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Στη μέση ηλικία, όταν αυξάνονται τα λιπίδια του αίματος και εμφανίζεται ένας βαθμός χρόνιας φλεγμονής, ο οργανισμός χρειάζεται συνολικά περισσότερα θρεπτικά συστατικά και όχι μόνο πρωτεΐνη.

Ακόμη και όταν προτείνει κάποιο ρόφημα μετά την άσκηση σε άτομα που επιδιώκουν αύξηση της μυϊκής μάζας, προτιμά ένα σπιτικό smoothie ή ένα μπολ μούσλι με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς.

Η διαιτολόγος Jo Travers σε γενικές γραμμές δεν συστήνει τις συσκευασμένες μπάρες, καθώς πρόκειται για επεξεργασμένα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. iStock

Σύμφωνα με την Travers, μέσα στις δύο πρώτες ώρες μετά την άσκηση ο οργανισμός αξιοποιεί πιο αποτελεσματικά την πρωτεΐνη για την αποκατάσταση και την ανάπτυξη των μυών. Αντίθετα, όταν η μεγαλύτερη ποσότητά της καταναλώνεται σε διαφορετικές ώρες της ημέρας, είναι πιθανότερο να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Πριν από την άσκηση προτείνει την κατανάλωση μικρής ποσότητας υδατανθράκων ώστε να υπάρχει διαθέσιμη ενέργεια. Διαφορετικά, ο οργανισμός μπορεί να διασπάσει μυϊκό ιστό για να καλύψει τις ανάγκες του.

Μετά την προπόνηση συνιστά πρώτα μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων ταχείας απορρόφησης, όπως μια μπανάνα, για την αναπλήρωση του γλυκογόνου και στη συνέχεια ένα σπιτικό γεύμα με επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης.

Δεν πίνουμε αρκετό νερό

Όπως εξηγεί η Travers, όταν ο οργανισμός δεν είναι επαρκώς ενυδατωμένος, δεν μπορεί να αξιοποιήσει αποτελεσματικά την πρωτεΐνη για τη δημιουργία μυών, όσο μεγάλη κι αν είναι η πρόσληψή της. Με άλλα λόγια, η επιπλέον πρωτεΐνη από μόνη της έχει περιορισμένο όφελος.

Όταν ο οργανισμός δεν είναι επαρκώς ενυδατωμένος, δεν μπορεί να αξιοποιήσει αποτελεσματικά την πρωτεΐνη για τη δημιουργία μυών, όσο μεγάλη κι αν είναι η πρόσληψή της. iStock

Δεν προσλαμβάνουμε αρκετή λευκίνη

Η λευκίνη είναι ένα αμινοξύ που φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της μυϊκής μάζας στη μέση και μεγαλύτερη ηλικία. Αν και κυκλοφορεί σε μορφή συμπληρωμάτων, κατά την ειδικό, η λήψη της με τον τρόπο αυτό δεν βελτιώνει από μόνη της σημαντικά ούτε τη σύσταση του σώματος ούτε τη μυϊκή λειτουργία. Αντ' αυτού, η Travers προτείνει η λευκίνη να προέρχεται από φυσικές τροφές (π.χ. κοτόπουλο, μπακαλιάρος, γιαούρτι), δίνοντας παράλληλα έμφαση στη σωστή ενυδάτωση και τον επαρκή ύπνο.

Ξεχνάμε ότι η πρωτεΐνη δεν λειτουργεί μόνη της

Ένα από τα συχνότερα λάθη είναι και η αφαίρεση ομάδων τροφίμων από το καθημερινό διαιτολόγιο. Στην πραγματικότητα, χωρίς υδατάνθρακες, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά, ο οργανισμός δεν μπορεί να αξιοποιήσει αποτελεσματικά την πρωτεΐνη. Αυτό που χρειάζεται είναι ένας ισορροπημένος συνδυασμός θρεπτικών συστατικών, ώστε η πρωτεΐνη να μπορεί να κάνει τη δουλειά για την οποία προορίζεται.