ΤΡΑΓΑΝΗ ΦΕΤΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ: ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΟ AIR FRYER Ή ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό με φέτα και σουσάμι, έτοιμο σε λίγα λεπτά. Ιδανικό όταν ο φούρνος δουλεύει στο φουλ και θέλεις κάτι γρήγορο και εντυπωσιακό.
Όταν ετοιμάζω τραπέζι, φροντίζω να «δουλεύουν» όλες οι συσκευές στην κουζίνα. Έτσι, ενώ στον φούρνο έχω το κυρίως πιάτο, αξιοποιώ το air fryer για τα πιο μικρά, όπως αυτό το ορεκτικό. Η συνταγή για τραγανή φέτα με σουσάμι είναι το απόλυτο «κόλπο» μου όταν ο φούρνος δουλεύει στο φουλ, οι συσκευές καίνε όλες μαζί και χρειάζομαι κάτι που να γίνεται γρήγορα, χωρίς να χάνει σε γεύση.
Φυσικά, μπορεί να γίνει και στον φούρνο, αν δεν έχετε air fryer. Μου αρέσει γιατί σε μόλις 5 λεπτά μπορώ να κάνω την προετοιμασία και μάλιστα από νωρίς – 4 με 5 ώρες πριν το γεύμα. Λίγο πριν καθίσουμε στο τραπέζι βάζω την παναρισμένη φέτα για ψήσιμο και περιμένω να γίνει το –γευστικό– θαύμα. Το αποτέλεσμα είναι πάντα το ίδιο: τραγανή κρούστα, μαλακή φέτα στο κέντρο και το (προαιρετικό) μέλι να δίνει αυτή τη μικρή γιορτινή γλύκα που λατρεύουν όλοι.
Είναι μια συνταγή-σωτήρας, ειδικά όταν θέλω να φαίνεται ότι έχω καταβάλει πολλή προσπάθεια, ενώ στην πραγματικότητα έχω φτιάξει κάτι πανεύκολο σε χρόνο μηδέν.
Αν θελήσετε να την ψήσετε στον φούρνο, υπολογίστε να είναι καλά προθερμασμένος στους 200°C, ενώ ίσως χρειαστεί να την αφήσετε λίγα λεπτά παραπάνω.
Συνταγή για φέτα πανέ με σουσάμι στο air fryer
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Υλικά
- 400 γρ. φέτα, σε 2 κομμάτια
- 1 αβγό χτυπημένο
- 3–4 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. σουσάμι λευκό
- 50 γρ. σουσάμι μαύρο
- μέλι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα δύο σουσάμια σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο.
Βάζουμε το αλεύρι σε δεύτερο πιάτο και το χτυπημένο αβγό σε τρίτο.
Βουτάμε κάθε κομμάτι φέτας πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αβγό και τέλος στο μείγμα σουσαμιού.
Ψήνουμε στους 200°C στο air fryer για 10 λεπτά (ή σε καλά προθερμασμένο φούρνο).
Σερβίρουμε με λίγο μέλι, αν θέλουμε.