ΔΕΝ ΠΕΦΤΟΥΝ ΤΑ ΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ; ΙΣΩΣ ΚΑΝΕΙΣ ΑΥΤΑ ΤΑ ΛΑΘΗ

Αν προσπαθείς να ρίξεις τα τριγλυκερίδια στο αίμα σου αλλά δεν τα καταφέρνεις, δες μήπως κάνεις κάποιο από αυτά τα λάθη.

Τα τριγλυκερίδια είναι απαραίτητα για την υγεία μας, όμως η υπερτριγλυκεριδαιμία (η αύξηση των επιπέδων τους στο αίμα πάνω από τα επιθυμητά όρια) αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιοπάθειες και διαβήτη.

Τι είναι ακριβώς αυτά τα τριγλυκερίδια που διαβάζουμε στις εξετάσεις αίματος; Κατ' αρχάς, συναντάμε αυτόν τον τύπο λιπιδίου σε τροφές όπως το κρέας και τα μαγειρικά έλαια. Όταν τις καταναλώνουμε, απορροφώνται από τον οργανισμό και μεταφέρονται στους ιστούς. Εκεί, είτε χρησιμοποιούνται για να μας παρέχουν ενέργεια είτε αποθηκεύονται ως λίπος.

Επίσης, τριγλυκερίδια παράγονται στο ήπαρ. Η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από αυτές που χρειαζόμαστε έχει ως αποτέλεσμα το συκώτι να αξιοποιεί την περίσσεια ενέργειας για την παραγωγή τους, αποθηκεύοντάς τα στη συνέχεια ως λίπος.

Αν λοιπόν έχεις αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων και θες να τα ρίξεις, προσπάθησε να αποφύγεις όσες περισσότερες γίνεται από τις παρακάτω παγίδες.

Κόβεις εντελώς τους υδατάνθρακες

Ένα συχνό πρώτο βήμα που κάνουν πολλοί όταν θέλουν να μειώσουν τα τριγλυκερίδιά τους είναι να περιορίσουν τις θερμίδες που προσλαμβάνουν, μειώνοντας την ποσότητα υδατανθράκων . Έτσι, κόβουν τους απλούς υδατάνθρακες που βρίσκονται σε ζαχαρούχα ροφήματα, αλλά και τους επεξεργασμένους που συναντάμε π.χ. στο λευκό ψωμί και τα λευκά ζυμαρικά.

Η κίνηση αυτή είναι αρκετά βοηθητική, καθώς η υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Ωστόσο, πολλοί το πάνε ένα βήμα παραπέρα και αποκλείουν όλους τους υδατάνθρακες από τη διατροφή τους. Κάτι που δεν είναι ούτε απαραίτητο ούτε υγιεινό.

iStock

Τα δημητριακά ολικής άλεσης, για παράδειγμα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά που ωφελούν την υγεία. Οι διαλυτές φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη. Με τον τρόπο αυτό καθυστερεί η απορρόφηση σακχάρων και λιπών, μαλακώνουν τα κόπρανα και υποστηρίζεται η καλή λειτουργία του εντέρου. Μαζί με τις αδιάλυτες φυτικές ίνες, που αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων, συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού και σε κρατούν χορτάτο για περισσότερη ώρα.

Το 'χεις παρακάνει με την πρόσθετη ζάχαρη

Η αυξημένη κατανάλωση τροφίμων με πρόσθετα σάκχαρα, που κρύβονται π.χ. σε ζαχαρούχα ποτά, επεξεργασμένα σνακ, σάλτσες, έτοιμα γεύματα, μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Όταν καταναλώνεις ζάχαρη, το ήπαρ διασπά τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη, την οποία στη συνέχεια μετατρέπει σε γλυκογόνο. Αυτό με τη σειρά του αποθηκεύεται για μελλοντική χρήση ως ενέργεια. Ωστόσο, το καταπληκτικό αυτό όργανο δεν έχει απεριόριστες δυνατότητες. Έτσι, η περίσσεια γλυκόζης μετατρέπεται σε λιπαρά οξέα, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τριγλυκεριδίων και αποθηκεύονται στα λιποκύτταρα.

iStock

Καταναλώνεις το λάθος είδος λιπαρών

Ορισμένες σύγχρονες διατροφικές τάσεις ενθαρρύνουν την αυξημένη κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης και τροφίμων με πλήρη λιπαρά, κάτι που συχνά οδηγεί σε μεγαλύτερη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών. Εδώ βρίσκεται το πρόβλημα: η υπερκατανάλωσή τους συνδέεται με αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Αν θέλεις να τα μειώσεις, φρόντισε τα κορεσμένα λιπαρά να μην ξεπερνούν το 10% των ημερήσιων θερμίδων σου. Αντικατάστησέ τα με ακόρεστα λιπαρά, όπως αυτά που βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς και σπόρους, καθώς και με ωμέγα-3 λιπαρά από λιπαρά ψάρια και λιναρόσπορο. Παράλληλα, προτίμησε άπαχα κομμάτια κρέατος και χρησιμοποίησε έλαια πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο. Τα γλυκά δεν χρειάζεται να λείψουν εντελώς, αρκεί να τα καταναλώνεις σε μικρότερες ποσότητες. Τέλος, έλεγχε τις ετικέτες για την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

Πίνεις πολύ αλκοόλ

Αν και κάποιες μελέτες δείχνουν ότι το αλκοόλ, ειδικά το κόκκινο κρασί, μπορεί να έχει ορισμένα οφέλη, η υπερβολική κατανάλωση προκαλεί περισσότερη βλάβη παρά όφελος.

Το αλκοόλ περιέχει θερμίδες, ενώ τα αναψυκτικά και τα mixers αυξάνουν ακόμη περισσότερο το θερμιδικό φορτίο. Το αλκοόλ μεταβολίζεται στο ήπαρ και, όπως συμβαίνει και με το φαγητό, η περίσσεια θερμίδων αποθηκεύεται ως λίπος. Με τον χρόνο, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των τριγλυκεριδίων αλλά και του σωματικού βάρους, καθώς και σε αυξημένο κίνδυνο καρδιοπαθειών και ηπατικών νόσων.

iStock

Συνεχίζεις να καπνίζεις

Αν καπνίζεις και δυσκολεύεσαι να μειώσεις τα τριγλυκερίδιά σου, τα τσιγάρα μπορεί να είναι ο λόγος που σε κρατά πίσω. Το κάπνισμα αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών, καθώς συμβάλλει στον σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες. Η πλάκα αυτή αποτελείται από LDL χοληστερόλη και τριγλυκερίδια και μπορεί, με τον χρόνο, να περιορίσει τη ροή του αίματος.

Οι εναλλακτικές, όπως τα ηλεκτρονικά τσιγάρα και το άτμισμα, δεν αποτελούν ασφαλέστερη λύση. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά τη χοληστερόλη, τη γλυκόζη και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Δεν είναι ποτέ αργά να κόψεις το κάπνισμα. Αν χρειάζεσαι υποστήριξη, απευθύνσου στον γιατρό σου ή σε αρμόδιες υπηρεσίες για προγράμματα διακοπής καπνίσματος.