ΠΛΥΣΙΜΟ ΠΙΑΤΩΝ ΣΤΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ Ή ΣΤΟ ΧΕΡΙ; ΠΟΙΟ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ;

Ποια από τις δύο μεθόδους πλυσίματος πιάτων θα σε βοηθήσει να εξοικονομήσεις περισσότερο νερό και ενέργεια; Η απάντηση μπορεί να σε ξαφνιάσει.

Ένα από τα πιο συχνά διλήμματα στην κουζίνα του σπιτιού μας αφορά το πλύσιμο των πιάτων: Να τα πλύνουμε στο χέρι ή να περιμένουμε να μαζευτούν και να τα βάλουμε στο πλυντήριο;

Σε μια εποχή που η εξοικονόμηση νερού και ενέργειας δεν αφορά μόνο τον λογαριασμό του σπιτιού αλλά και το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα, η απάντηση έχει μεγαλύτερη σημασία από όση ίσως φανταζόμαστε.

Άνθρωπος εναντίον μηχανής

Με μια πρώτη ματιά, το πλύσιμο στο χέρι μοιάζει πιο οικολογικό. Άλλωστε, ένα πλυντήριο πιάτων καταναλώνει ηλεκτρική ενέργεια, ενώ ο άνθρωπος χρησιμοποιεί τα χέρια του. Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι κάπως διαφορετική.

Μελέτη του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, η οποία συνέκρινε το πλύσιμο των πιάτων στο χέρι με τη χρήση πλυντηρίου πιάτων, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το πλυντήριο έχει μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Συγκεκριμένα, παράγει λιγότερες από τις μισές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα και καταναλώνει σημαντικά λιγότερο νερό.

Οι ερευνητές εξέτασαν ένα υποθετικό σενάριο με τέσσερα φορτία πιάτων την εβδομάδα για διάστημα δέκα ετών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η χρήση πλυντηρίου πιάτων οδήγησε στην παραγωγή περίπου 2.090 κιλών αερίων του θερμοκηπίου, ενώ το πλύσιμο στο χέρι παρήγαγε περίπου 5.620 κιλά. Παράλληλα, το πλυντήριο κατανάλωσε περίπου 61.700 λίτρα νερού, όταν το πλύσιμο στο χέρι ξεπέρασε τα 129.500 λίτρα.

Ένα ακόμη πλεονέκτημα του πλυντηρίου πιάτων είναι ότι λειτουργεί σε υψηλότερες θερμοκρασίες από αυτές που μπορεί να αντέξει το χέρι μας. Έτσι, απομακρύνει αποτελεσματικότερα τα υπολείμματα τροφών και συμβάλλει στην καλύτερη υγιεινή και απολύμανση των σκευών.

iStock

5 tips για πιο βιώσιμο πλύσιμο πιάτων στο πλυντήριο

Επιλέγουμε ένα ενεργειακά αποδοτικό μοντέλο

Αν σκοπεύουμε να αγοράσουμε νέο πλυντήριο πιάτων, είναι σημαντικό να δώσουμε προσοχή στις ενεργειακές πιστοποιήσεις και στις ενδείξεις κατανάλωσης νερού και ρεύματος. Ένα πιο αποδοτικό μοντέλο μπορεί να μειώσει σημαντικά το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του νοικοκυριού μας σε βάθος χρόνου.

Δεν ξεπλένουμε τα πιάτα

Αν έχουμε συνηθίσει να ξεπλένουμε τα πιάτα πριν τα τοποθετήσουμε στο πλυντήριο, ήρθε η ώρα να εγκαταλείψουμε αυτή τη συνήθεια, γιατί οδηγεί σε άσκοπη σπατάλη νερού και ενέργειας. Οι περισσότερες σύγχρονες συσκευές κάνουν σωστά τη δουλειά τους χωρίς την προετοιμασία αυτή.

Μάλιστα, τα σύγχρονα απορρυπαντικά περιέχουν ένζυμα που έχουν σχεδιαστεί να διασπούν πρωτεΐνες και άμυλα από τα υπολείμματα τροφών. Όταν τα πιάτα μπαίνουν σχεδόν καθαρά στο πλυντήριο, τα ένζυμα αυτά δεν μπορούν να λειτουργήσουν το ίδιο αποτελεσματικά.

Αυτό που χρειάζεται είναι να απομακρύνουμε τα μεγάλα υπολείμματα τροφών, όπως κόκαλα, φλούδες ή σπόρους, που θα μπορούσαν να φράξουν το φίλτρο του πλυντηρίου. Βέβαια, αν διαθέτουμε πλυντήριο παλαιότερης τεχνολογίας ή αν υπάρχουν ξεραμένα ή καμένα υπολείμματα πάνω, ένα ελαφρύ μούλιασμα ή ένα γρήγορο ξέβγαλμα μπορεί να βοηθήσει.

iStock

Το γεμίζουμε σωστά

Ένα λανθασμένα φορτωμένο πλυντήριο μπορεί να μην καθαρίσει αποτελεσματικά τα πιάτα, τα ποτήρια ή τα μαχαιροπίρουνα. Το αποτέλεσμα; Να χρειαστεί δεύτερος κύκλος πλύσης και άρα επιπλέον κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας. Ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή και φροντίζουμε οι ψεκαστήρες να μην εμποδίζονται από μεγάλα σκεύη.

Όχι στα μισογεμάτα πλυντήρια

Το πλυντήριο πιάτων καταναλώνει σχεδόν την ίδια ποσότητα νερού και ενέργειας είτε είναι μισογεμάτο είτε πλήρως φορτωμένο. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να περιμένουμε μέχρι να συγκεντρωθεί αρκετός αριθμός σκευών πριν το θέσουμε σε λειτουργία.

Όχι στη λειτουργία στεγνώματος

Ο κύκλος στεγνώματος είναι βολικός, αλλά ενεργοβόρος. Καλύτερα να ανοίξουμε την πόρτα του πλυντηρίου μετά το τέλος του κύκλου και να αφήσουμε τα σκεύη να στεγνώσουν με τον αέρα. Στην Ελλάδα ζούμε.

iStock

Το σωστό πλύσιμο πιάτων στο χέρι

Αν και το πλυντήριο πιάτων κερδίζει στη μάχη της εξοικονόμησης νερού και ενέργειας, υπάρχουν ορισμένα αντικείμενα που καλό είναι να συνεχίσουμε να τα πλένουμε στο χέρι. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα καλά μαχαίρια κουζίνας, τα ξύλινα σκεύη μαγειρέματος, τα αντικείμενα με χειροποίητες διακοσμήσεις, τα θερμός κ.ά. Στην περίπτωση αυτή, μπορούμε να επιλέξουμε μία από τις παρακάτω μεθόδους:

• Η μέθοδος των δύο λεκανών. Το να αφήνουμε τη βρύση να τρέχει όσο πλένουμε τα πιάτα είναι μία από τις πιο σπάταλες πρακτικές. Μια πιο αποδοτική είναι να χρησιμοποιούμε δύο λεκάνες (ή δύο νεροχύτες), τη μία με ζεστό νερό και απορρυπαντικό για το πλύσιμο και τη δεύτερη με καθαρό νερό για το ξέβγαλμα.
• Μούλιασμα. Τα ξεραμένα υπολείμματα τροφών απαιτούν περισσότερο τρίψιμο και περισσότερη κατανάλωση νερού. Αν μουλιάσουμε τα πιάτα για 15 λεπτά σε ζεστό σαπουνόνερο, τα λίπη και τα υπολείμματα μαλακώνουν και απομακρύνονται πιο εύκολα.