9 ΚΟΥΖΙΝΙΚΑ ΠΟΥ ΚΑΛΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΠΛΕΝΕΙΣ ΣΤΟ ΧΕΡΙ

Δεν είναι όλα τα σκεύη της κουζίνας φτιαγμένα για να αντέχουν τις θερμοκρασίες και τα χημικά του πλυντηρίου πιάτων. Μερικές φορές το πλύσιμο στο χέρι είναι η καλύτερη επιλογή.

Το πλυντήριο πιάτων είναι από εκείνες τις συσκευές που σου λύνουν τα χέρια. Αν μάλιστα χρησιμοποιείται σωστά, συμβάλλει και στην εξοικονόμηση νερού σε σχέση με το πλύσιμο στο χέρι. Μάλλον δεν είναι τυχαίο που ολοένα και περισσότερα νοικοκυριά το περιλαμβάνουν στον εξοπλισμό της κουζίνας, ειδικά σε μια εποχή που ο χρόνος μοιάζει να μην φτάνει.

Βέβαια, προσωπικά εξακολουθώ να βρίσκω το πλύσιμο των πιάτων με τον παραδοσιακό τρόπο αρκετά χαλαρωτικό. Όμως αυτό είναι μια άλλη συζήτηση.

Το θέμα μας σήμερα είναι ότι, όπως ακριβώς δεν βάζουμε όλα τα ρούχα στο πλυντήριο ρούχων, έτσι δεν πρέπει να βάζουμε και όλα τα σκεύη στο πλυντήριο πιάτων. Υπάρχουν αντικείμενα που μπορεί να καταστραφούν, να αλλοιωθούν ή απλώς να μην καθαριστούν σωστά. Μερικά από αυτά θα βρεις στη λίστα που ακολουθεί.

Οι τρίφτες και τα σουρωτήρια

Ο τρίφτης ή το σουρωτήρι σου πιθανότατα δεν θα καταστραφούν μέσα στο πλυντήριο. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα καθαρίσουν και σωστά. Για παράδειγμα, τα υπολείμματα τυριού και τα κομματάκια λαχανικών έχουν την τάση να κολλάνε στις οπές και να παραμένουν εκεί ακόμη και μετά τον κύκλο πλύσης. Μια βούρτσα καθαρισμού και λίγο ζεστό νερό συνήθως κάνουν πολύ καλύτερη δουλειά.

Τα ξύλινα σκεύη

Το δώρο της αδερφής μου από το ταξίδι της στην Κένυα ήταν ένα σετ ξύλινων σκευών. Ευτυχώς, με πρόλαβε πριν τα βάλω στο πλυντήριο πιάτων και τα καταστρέψω. Διαφορετικά, θα έβγαιναν από εκεί θαμπά και εμφανώς ταλαιπωρημένα.

Το ξύλο δεν αγαπά ούτε την υπερβολική υγρασία ούτε τις υψηλές θερμοκρασίες. Με τον καιρό μπορεί να σκάσει, να στραβώσει ή να χάσει την προστατευτική του επίστρωση. Ένα γρήγορο πλύσιμο στο χέρι αρκεί για να διατηρηθούν σε καλή κατάσταση για χρόνια.

iStock

Τα κοφτερά μαχαίρια

Το να πετάς συστηματικά τα καλά σου μαχαίρια στο πλυντήριο πιάτων μπορεί να μειώνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους. Οι υψηλές θερμοκρασίες, τα ισχυρά απορρυπαντικά και η έντονη μηχανική δράση του πλυντηρίου φθείρουν σταδιακά τη λεπίδα. Επιπλέον, η επαφή και η τριβή με άλλα μαχαιροπίρουνα μέσα στο καλάθι μπορεί να τα στομώσει.

Οι θερμομονωτικές κούπες (κούπες θερμός)

Τώρα που όλοι κυκλοφορούμε με τις δικές μας κούπες θερμός στο χέρι, καλό είναι να γνωρίζουμε πώς αν τις αφήσουμε άπλυτες, θα αρχίσουν να συγκεντρώνουν λεκέδες από καφέ ή τσάι.

Αν και ορισμένα μοντέλα χαρακτηρίζονται ως κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων, συχνά το καλύτερο αποτέλεσμα έρχεται από το πλύσιμο στο χέρι. Έτσι, απομακρύνονται αποτελεσματικότερα τα υπολείμματα και προστατεύεται καλύτερα η ανοξείδωτη επιφάνεια της κούπας.

iStock

Ορισμένα πλαστικά δοχεία

Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συμβουλεύει να πλένουμε τα πλαστικά δοχεία στο χέρι, ώστε να περιορίζεται η έκθεση σε δυνητικά επιβλαβείς χημικές ουσίες. Ο λόγος είναι ότι ορισμένα υλικά μπορεί να αρχίσουν να αποδεσμεύουν χημικές ενώσεις όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Αν διαθέτεις δοχεία χωρίς BPA και κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων, φρόντισε να τα τοποθετείς μακριά από την ηλεκτρική αντίσταση και να αποφεύγεις τα προγράμματα που λειτουργούν στις υψηλότερες θερμοκρασίες.

Τα μαντεμένια σκεύη μαγειρικής

Τα μαντεμένια τηγάνια είναι από τα πιο ανθεκτικά σκεύη που μπορείς να έχεις στην κουζίνα σου, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων. Το πλεονέκτημά τους είναι η προστατευτική στρώση που δημιουργείται σταδιακά στην επιφάνειά τους. Η δράση του απορρυπαντικού και οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να καταστρέψουν αυτή τη στρώση, αναγκάζοντάς σε να ξεκινήσεις τη διαδικασία seasoning από την αρχή. Το πλύσιμο στο χέρι είναι μονόδρομος.

Τα αλουμινένια ταψιά και οι φόρμες ψησίματος

Το αλουμίνιο δεν αντιδρά καλά στις συνθήκες που επικρατούν μέσα σε ένα πλυντήριο πιάτων. Οι υψηλές θερμοκρασίες και τα απορρυπαντικά μπορεί να προκαλέσουν αποχρωματισμούς και θαμπάδες. Θα συνεχίσουν να είναι λειτουργικά, απλώς δεν θα δείχνουν τόσο όμορφα. Αν δεν θέλεις να αφιερώνεις χρόνο στο πλύσιμο στο χέρι, ίσως αξίζει να εξετάσεις και λύσεις από σιλικόνη για ορισμένες χρήσεις.

iStock

Τα αντικολλητικά σκεύη μαγειρικής

Πολλά αντικολλητικά τηγάνια και κατσαρόλες αναγράφουν στη συσκευασία τους ότι είναι κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων. Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι η συχνή χρήση του πλυντηρίου δεν θα επηρεάσει την απόδοσή τους. Με την πάροδο του χρόνου, οι επαναλαμβανόμενες εκθέσεις σε υψηλές θερμοκρασίες και ισχυρά απορρυπαντικά μπορούν να φθείρουν την αντικολλητική επίστρωση.

Τα πορσελάνινα σερβίτσια της γιαγιάς

Αν μεγάλωσες σε ελληνικό σπίτι, είναι πολύ πιθανό να θυμάσαι εκείνο το «καλό» σερβίτσιο που έβγαινε από τη βιτρίνα μόνο σε γιορτές και ιδιαίτερες περιστάσεις. Μου πήρε χρόνια να καταλάβω το γιατί: όλα αυτά τα σερβίτσια με τα αμέτρητα κομμάτια πλένονται αποκλειστικά στο χέρι.

Αντίκες και πορσελάνες με μεταλλικές λεπτομέρειες ή άλλα διακοσμητικά σχέδια είναι ευάλωτες στις υψηλές θερμοκρασίες και στα απορρυπαντικά πλυντηρίου. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ξεθώριασμα, αλλοίωση των χρωμάτων ή ακόμη και φθορά των διακοσμητικών στοιχείων.