9 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΣΕ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΝΑ ΑΝΤΕΞΕΙΣ ΤΗ ΖΕΣΤΗ

Ο οργανισμός μας το καλοκαίρι χρειάζεται τροφές που να ενυδατώνουν και να δίνουν ενέργεια. Διατροφολόγος απαριθμεί τις 9 πιο σημαντικές από αυτές.

Καλοκαίρι στην Ελλάδα –και δη στις μεγάλες πόλεις– θα πει υψηλότατες θερμοκρασίες, καυτός ήλιος με ελάχιστες ευκαιρίες για σκιά, σε συνδυασμό με καυσαέριο και θερμές μάζες αέρα λόγω των κλιματιστικών. Μια κατάσταση ανυπόφορη, δηλαδή, η οποία στο τέλος της ημέρας μας αφήνει εξαντλημένους και αφυδατωμένους.

Αναζητάμε, βέβαια, με κάθε ευκαιρία τη δροσιά του κλιματιστικού, αλλά στο να νιώσουμε καλύτερα, να γεμίσουμε ενέργεια και να ενυδατωθούμε μπορεί να συμβάλλει και η διατροφή μας, η οποία έχει νόημα να περιλαμβάνει συγκεκριμένες τροφές που παρέχουν αυτά τα οφέλη.

Ζητήσαμε από τη διαιτολόγο-διατροφολόγο Δέσποινα Παπαδοπούλου να απαριθμήσει τις τροφές που πραγματικά χρειάζεται ο οργανισμός μας το καλοκαίρι, οι οποίες συμβάλλουν στην καλύτερη ενυδάτωση, την ενίσχυση της ενέργειας και ένα πιο υγιές δέρμα. Η ίδια λέει χαρακτηριστικά: «Αν βάζεις καθημερινά 2-3 από αυτές τις τροφές στο πιάτο σου, θα βοηθήσεις σημαντικά την ενυδάτωση, την αντοχή στη ζέστη και τη λάμψη του δέρματος κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού».

Οι τροφές που χρειάζεται ο οργανισμός σου το καλοκαίρι

Καρπούζι

Το καρπούζι αποτελείται από 92% νερό, με αποτέλεσμα να ενυδατώνει τον οργανισμό όσο κανένα άλλο φρούτο. «Την ίδια ώρα περιέχει λυκοπένιο, το οποίο προστατεύει το δέρμα με ποικίλους τρόπους», λέει η κ. Παπαδοπούλου, που αναφέρει ενδεικτικά τι προλαμβάνει:

• Βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Το λυκοπένιο εξουδετερώνει αντιδραστικά μόρια που παράγονται από τον ήλιο, τη ρύπανση και άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες.
• Πρόωρη γήρανση του δέρματος (photoaging). Συμβάλλει στην προστασία του κολλαγόνου και της ελαστίνης από οξειδωτικές βλάβες που σχετίζονται με τις ρυτίδες και την απώλεια ελαστικότητας.
• Φλεγμονή. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα.

Pexels Wendy Wei

Αγγούρι

Το αγγούρι είναι πολύ πλούσιο σε νερό (95–96%), ενώ βοηθά στην ενυδάτωση και την ελαστικότητα του δέρματος, χάρη στις ουσίες που περιέχει:

• Βιταμίνη Κ, ιδιαίτερα σημαντική για την καλή υγεία των οστών και την πήξη του αίματος, η οποία αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία το καλοκαίρι, καθώς η αφυδάτωση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θρομβώσεων. Στη φλούδα, μάλιστα, περιέχεται η περισσότερη.
• Αντιοξειδωτικά, όπως φλαβονοειδή και κουκουρβιτακίνες, που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
• Πυρίτιο (silica) σε μικρές ποσότητες. Αυτό το ιχνοστοιχείο συνδέεται με τη δομή του συνδετικού ιστού και του κολλαγόνου.

Την ίδια ώρα, όταν εφαρμόζεται τοπικά (π.χ. φέτες αγγουριού στα μάτια), προσφέρει κυρίως δροσιά και προσωρινή καταπράυνση, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό και τη χαμηλή θερμοκρασία του, εφόσον διατηρείται στο ψυγείο.

Ροδάκινο

«Το ροδάκινο έχει το χαρακτηριστικό ότι προσφέρει γρήγορη, φυσική και ήπια ενέργεια, χωρίς να βαραίνει όπως π.χ. οι ξηροί καρποί», λέει η κ. Παπαδοπούλου. Αυτό το οφείλει στη φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη που περιέχει, δηλαδή απλά σάκχαρα που απορροφώνται γρήγορα και δίνουν άμεση ενέργεια, καθώς και στους υδατάνθρακες, που συμβάλλουν στο ενεργειακό boost.

iStock

Το ροδάκινο περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που συμμετέχουν στον μεταβολισμό της ενέργειας, δηλαδή στο πώς το σώμα μετατρέπει την τροφή σε καύσιμο, καθώς και κάποια ποσότητα βιταμίνης C, αλλά και καροτενοειδή, που το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Αυτές συμβάλλουν στη λάμψη της επιδερμίδας, ενώ δρουν και κάπως προστατευτικά από εγκαύματα.

Ντομάτα

Η ντομάτα, όπως και το καρπούζι, είναι πλούσια σε λυκοπένιο και βιταμίνη C, τα οποία υποστηρίζουν το κολλαγόνο του δέρματος, λέει η ειδικός.

Πρόκειται για μια τροφή που αποτελείται περίπου από 94–95% νερό, οπότε βοηθά στην αναπλήρωση των υγρών που χάνουμε με τον ιδρώτα, περιέχει ηλεκτρολύτες (συγκεκριμένα κάλιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση των υγρών και στην αποφυγή κράμπας σε ζέστη), ενώ είναι μια ελαφριά τροφή που δεν «βαραίνει» το στομάχι.

Φράουλα και το καλοκαίρι

Η φράουλα είναι ίσως η πιο πλούσια σε βιταμίνη C τροφή και έχει την ιδιότητα να ενισχύει το ανοσοποιητικό, αλλά και να βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου και στη σύνθεση ελαστίνης, που είναι εξαιρετικά σημαντικά για το δέρμα και τα αγγεία.

Επίσης, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία περιέχουν ανθοκυανίνες και άλλα φλαβονοειδή που προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, το οποίο αυξάνεται με τον ήλιο και τη ζέστη.

Μύρτιλο

«Επίσης πολύ πλούσιο σε ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά, είναι το μύρτιλο», λέει η κ. Παπαδοπούλου. Αυτά υποστηρίζουν το δέρμα βοηθώντας έμμεσα στην προστασία του κολλαγόνου, άρα και στην ελαστικότητα και τη νεανική όψη του δέρματος. Πρόκειται, δηλαδή, για μία «προστατευτική» τροφή τους καλοκαιρινούς μήνες.

Επίσης είναι ένα φρούτο που δίνει ενέργεια χωρίς απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο.

Ακτινίδιο

Το ακτινίδιο βοηθά τον οργανισμό να ανταποκριθεί στη ζέστη και στην αυξημένη ανάγκη για ενυδάτωση και αντιοξειδωτική προστασία. Επίσης, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, που βοηθά στην ανανέωση και την προστασία του δέρματος.

iStock

Έχει αντιοξειδωτική δράση, προσφέρει ενυδάτωση, ενώ έχει και κάλιο, που υποστηρίζει την ισορροπία των υγρών και τη φυσιολογική λειτουργία των μυών, κάτι χρήσιμο όταν ιδρώνουμε περισσότερο.

Iceberg

«Είναι ελαφρύ, δροσιστικό και πιο πλούσιο σε νερό και μέταλλα από το μαρούλι, που είναι πιο στεγνό» λέει η κ. Παπαδοπούλου, η οποία συνιστά το iceberg ως ιδανικό σαλατικό όταν έχει ζέστη.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, που είναι σημαντική για την υγεία των οστών και την καλή πήξη του αίματος, καθώς και σε φυλλικό οξύ (Β9), που υποστηρίζει την κυτταρική λειτουργία και την παραγωγή ενέργειας.

Γιαούρτι 2% (ιδανικά  πρόβειο)

Το γιαούρτι είναι ιδανική τροφή για το καλοκαίρι, γιατί συνδυάζει ενυδάτωση, εύκολη πέψη και υποστήριξη του εντέρου, που βοηθούν τον οργανισμό στη ζέστη.

iStock

«Ειδικά το πρόβειο γιαούρτι προσφέρει εύπεπτη πρωτεΐνη για σταθερή ενέργεια και κορεσμό χωρίς φούσκωμα, καθώς και προβιοτικά, δηλαδή καλά βακτήρια που βοηθούν τη χλωρίδα του εντέρου – σημαντικό όταν η διατροφή το καλοκαίρι αλλάζει λόγω ταξιδιών, συχνών γευμάτων έξω κ.λ.π. Μέσω του εντέρου, τα προβιοτικά επηρεάζουν έμμεσα τη συνολική υγεία μας, δηλαδή το δέρμα, τους μυς, τα οστά, ενώ δίνουν και ενέργεια», σημειώνει η διατροφολόγος.