Η ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ CHER ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΠΡΩΤΕΪΝΗ
Αυτή είναι η συνταγή για την αγαπημένη σαλάτα ζυμαρικών της Cher, που είναι φουλ στην πρωτεΐνη και αξίζει να δοκιμάσεις αυτό το καλοκαίρι.
Κάποιοι τη λατρεύουν για τη φωνή και τα τραγούδια της, κάποιοι για το απαράμιλλο στυλ και άλλοι για τις ατάκες που κατά καιρούς μας έχει προσφέρει. Η Cher είναι πολλά περισσότερα από μια pop star. Εδώ και δεκαετίες αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα LGBTQ+ σύμβολα της ποπ κουλτούρας, ενώ έχει συνδεθεί έντονα με το φεμινιστικό κίνημα και την υπεράσπιση των δικαιωμάτων των γυναικών.
Αλλά ας αφήσουμε αυτά στην άκρη και ας μιλήσουμε για κάτι πολύ πιο... νόστιμο: τη διατροφή και συγκεκριμένα για μια συνταγή που η Cher μοιράστηκε τη δεκαετία του ’90 και μοιάζει σήμερα ιδανική για ένα καλοκαιρινό τραπέζι.
Πρόκειται για μια εύκολη σαλάτα ζυμαρικών με τόνο, ντομάτα, σέλερι, ελιές, άνηθο και μαϊντανό, δηλαδή κάτι ανάμεσα σε σαλάτα ζυμαρικών και σαλάτα τόνου.
Η συνταγή περιλαμβάνεται στο The Sinatra Celebrity Cookbook, ένα βιβλίο του 1996, στο οποίο ο Frank και η Barbara Sinatra συγκέντρωσαν συνταγές από φίλους τους, με σκοπό την ενίσχυση του Barbara Sinatra Children's Center.
Η συνταγή της Cher για σαλάτα ζυμαρικών με τόνο
Υλικά
- 230 γρ. μικρά κοχύλια ζυμαρικών
- 2 μέτριες ντομάτες
- 340 γρ. τόνο κονσέρβας, στραγγισμένο
- ¼ φλιτζανιού μαγιονέζα
- 2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα
- 1 μικρή κονσέρβα μαύρες ελιές, στραγγισμένες και κομμένες σε φέτες
- φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- πιπέρι
- 1 κ.σ. σπόρους σέλερι
- 1 κ.σ. σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τις ντομάτες. Χαράζουμε ένα «Χ» στη βάση τους και τις βάζουμε για περίπου 1 λεπτό σε νερό που βράζει. Τις βγάζουμε, τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και αφαιρούμε τη φλούδα. Τις κόβουμε σε κυβάκια και αφαιρούμε τα σπόρια.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον στραγγισμένο τόνο με τη μαγιονέζα. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τις ελιές, τον μαϊντανό, το σέλερι και τον άνηθο.
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε στο μπολ τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε απαλά.
Σκεπάζουμε και βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για λίγη ώρα πριν από το σερβίρισμα. Ακόμη καλύτερα, μπορούμε να την αφήσουμε όλο το βράδυ. Έτσι, τα ζυμαρικά θα απορροφήσουν μέρος των αρωμάτων και οι γεύσεις θα γίνουν πιο έντονες.
Πόσο θρεπτική είναι η σαλάτα της Cher;
Το βασικό διατροφικό πλεονέκτημα της συγκεκριμένης συνταγής είναι ο τόνος, καθώς αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης και περιέχει, μεταξύ άλλων, ω-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D.
Παράλληλα, οι ντομάτες, το σέλερι, ο άνηθος, ο μαϊντανός και οι ελιές προσθέτουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενώ τα ζυμαρικά προσφέρουν υδατάνθρακες που κάνουν το πιάτο πιο χορταστικό.
Βέβαια, η μαγιονέζα αυξάνει το συνολικό θερμιδικό και λιπαρό περιεχόμενο της σαλάτας. Αν θέλεις μια πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείς να μειώσεις την ποσότητά της ή να αντικαταστήσεις μέρος με γιαούρτι.