ΝΙΚΗΣΕ ΤΙΣ ΛΙΓΟΥΡΕΣ ΜΕ ΤΙΣ ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Τραγανό, κρεμώδες, μαλακό ή δροσερό; Δες με ποιες πιο υγιεινές επιλογές μπορείς να ικανοποιήσεις κάθε λιγούρα, ανάλογα με την υφή που αναζητάς.

Οι υφές των τροφίμων παίζουν σημαντικό ρόλο στο αν μας αρέσει ή όχι κάτι που τρώμε. Οι λιγούρες, λένε ειδικοί, δεν είναι πάντα θέμα πείνας ή συγκεκριμένης γεύσης. Μερικές φορές δεν αναζητούμε απλώς κάτι γλυκό ή αλμυρό, αλλά κάτι τραγανό, κάτι κρεμώδες ή ένα δροσερό ρόφημα.

Αν είσαι σαν κι εμένα, η πρώτη επιλογή όταν σε πιάνει μια τέτοια λιγούρα είναι συχνά κάτι λιγότερο υγιεινό. Ευτυχώς, όμως, δεν χρειάζεται να στερηθούμε την αίσθηση που αναζητάμε για να κάνουμε πιο ισορροπημένες επιλογές.

Με τη βοήθεια της Αμερικανικής Καρδιολογικής Ένωσης, μπορούμε να αντικαταστήσουμε ορισμένα λιγότερο θρεπτικά σνακ με εναλλακτικές που ικανοποιούν την ίδια ανάγκη για γεύση και υφή, προσφέροντας παράλληλα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Αν θες κάτι κρεμώδες

Αντί για παγωτά, πάστες και άλλα γλυκά από το αγαπημένο σου ζαχαροπλαστείο, μπορείς να δοκιμάσεις:

• Φρέσκο αβοκάντο αλειμμένο σε ψωμί ολικής άλεσης ή ακόμη και μισό αβοκάντο σκέτο, τρώγοντάς το με ένα κουτάλι.
• Γιαούρτι με φυστικοβούτυρο. Ζέστανε 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 δευτερόλεπτα και ρίξε το πάνω από μισό φλιτζάνι παγωμένο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
• Γιαούρτι με πολτοποιημένα μούρα. Λιώσε μερικά μούρα με ένα πιρούνι και ανακάτεψέ τα σε ένα κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

iStock

Αν θες κάτι τραγανό

Αντί για κριτσίνια, πατατάκια και διάφορα επεξεργασμένα σνακ, που συχνά περιέχουν πολύ νάτριο, κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες χωρίς ιδιαίτερη θρεπτική αξία, δοκίμασε:

• ¾ του φλιτζανιού δημητριακά ολικής άλεσης, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
• Τραγανούς, ανάλατους ξηρούς καρπούς.
• Τραγανά ψωμάκια ή κράκερ ολικής άλεσης.
• Σκέτο ποπ κορν. Για περισσότερη γεύση, πειραματίσου με μπαχαρικά και μυρωδικά, όπως κανέλα, πάπρικα, ρίγανη ή ό,τι άλλο σου αρέσει.
• Φρέσκα τραγανά λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια, όπως καρότα, σέλινο ή πιπεριές.

iStock

Αν θες κάτι δροσερό και υγρό

Αντί για αναψυκτικά, μιλκ σέικ και διάφορους καφέδες γεμάτους σιρόπια, κρέμες και πρόσθετη ζάχαρη, δοκίμασε να πιεις:

• Παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη με λίγο χυμό λεμονιού. Αν θέλεις μια πιο γλυκιά γεύση, μπορείς να προσθέσεις μούρα ή ένα γλυκαντικό χωρίς θερμίδες.
• Ανθρακούχο νερό με φρούτα. Πρόσθεσε φέτες λεμονιού, πορτοκαλιού, αγγουριού ή άλλα φρούτα σε ένα ποτήρι και γέμισέ το με ανθρακούχο νερό.
• Ένα απλό ρόφημα καφέ. Αντί για ένα πλούσιο ρόφημα μόκα, επίλεξε ένα μικρό λάτε με γάλα χαμηλών λιπαρών και λίγη κανέλα από πάνω.

iStock

Αν θες κάτι μαλακό

Αντί για ζελεδένιες καραμέλες, marshmallows και άλλα γλυκά με μαλακή ή μαστιχωτή υφή, δοκίμασε:

• Φρέσκα σταφύλια. Είναι φυσικά γλυκά και ζουμερά, ενώ αν τα βάλεις για λίγη ώρα στην κατάψυξη, αποκτούν μια εντελώς διαφορετική, πιο ενδιαφέρουσα υφή.
• Πουτίγκα ταπιόκας. Προσφέρει μια ιδιαίτερη αίσθηση στο στόμα. Μπορείς να τη φτιάξεις ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, χρησιμοποιώντας λιγότερη ζάχαρη ή ένα γλυκαντικό χωρίς θερμίδες και γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Ντοματίνια και μαστιχωτό τυρί σε θερμοκρασία δωματίου, για έναν συνδυασμό με μαλακή και ελαφρώς «ινώδη» υφή.