4 ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΕΥΝΟΟΥΝ ΤΗ ΜΑΚΡΟΖΩΙΑ ΚΑΙ 4 ΕΧΘΡΟΙ ΤΗΣ

Δες τις πιο εύκολες προσθήκες και αφαιρέσεις που μπορείς να κάνεις στη διατροφή σου, σύμφωνα με τα μυστικά των αιωνόβιων που κατοικούν στις Μπλε Ζώνες.

Οι ερευνητές έχουν αναλύσει εδώ και δεκαετίες τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων των Μπλε Ζωνών, των γεωγραφικών περιοχών δηλαδή στις οποίες έχει παρατηρηθεί το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής. Σε αυτή τη λίστα συμπεριλαμβάνονται χώρες της Νότιας Ευρώπης, η Ικαρία, τα νησιά στον νομό Οκινάουα της Ιαπωνίας, η Χερσόνησο Νικόγια στην Κόστα Ρίκα, και αρκετές άλλες περιοχές.

Τα μυστικά της μακροζωίας στις Μπλε Ζώνες φυσικά δεν περιορίζονται στη διατροφή, καθώς πρόκειται για έναν συνολικότερο τρόπο ζωής, ο οποίος περιλαμβάνει επίσης την άσκηση, την ύπαρξη κοινωνικής ζωής και τη συχνή συναναστροφή με αγαπημένα πρόσωπα.

Στην προσπάθειά μας να συνοψίσουμε μερικά από τα πιο σημαντικά διατροφικά tips που μπορούμε να υιοθετήσουμε κι εμείς, αναφέρουμε 4 τροφές που πρέπει να έχεις στη διατροφή σου και 4 που καλό είναι να περιορίσεις.

4 τροφές που προτιμούν στις Μπλε Ζώνες

1. Ψωμί ολικής άλεσης

Το ψωμί αποτελεί βασικό συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής, παρόλο που κυκλοφορούν διάφοροι μύθοι. Ανάλογα με το είδος του, μπορεί να έχει μεγάλη διατροφική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

iStock

Συγκεκριμένα, η συμπερίληψη δημητριακών ολικής άλεσης στη διατροφή μπορεί να υποστηρίξει την υγιή πέψη, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα χοληστερόλης.

2. Ξηροί καρποί

Η κατανάλωση ξηρών καρπών, όπως τα φιστίκια, τα αμύγδαλα και τα καρύδια, είναι μια κοινή συνήθεια για τους αιωνόβιους στις Μπλε Ζώνες. Πολλαπλές έρευνες έχουν αναδείξει τη σημασία τους στον οργανισμό μας και στη μακροζωία.

iStock

Οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ενώ αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων. Ταυτόχρονα, έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, και η κατανάλωση τους έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, ενώ μειώνει τον επιπολασμό του διαβήτη.

3. Όσπρια

Σύμφωνα με τις αναλύσεις, τα όσπρια αποτελούν βασικό μέρος της δίαιτας των αιωνόβιων, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και βιταμίνες.

iStock

Τα όσπρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι προκαλούν ελεγχόμενη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, παρέχοντας σταθερή ενέργεια και ενισχύοντας το αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι έρευνες αναφέρουν ότι η κατανάλωση μισού φλιτζανιού οσπρίων την ημέρα μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής, αυξάνοντας την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.

4. Φρούτα

Έρευνες δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση αρκετών φρούτων μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, τη διαχείριση του βάρους και την υγεία της καρδιάς, μεταξύ άλλων. Παρέχουν βασικές βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στη συνολική υγεία και τη μακροζωία.

iStock

Η κατανάλωση φρούτων και γενικότερα φυσικών τροφών είναι από τα βασικά μυστικά της διατροφής των αιωνόβιων.

4 τροφές που θα πρέπει να αποφεύγεις

1. Ζαχαρούχα ποτά

Η ζάχαρη δεν βρίσκεται μόνο στα γλυκά τρόφιμα, αλλά και σε σακχαρώδεις χυμούς φρούτων και αναψυκτικά τα οποία είναι εξαιρετικά επιβαρυντικά, τόσο για την υγεία των δοντιών όσο και για τη γενικότερη υγεία του οργανισμού.

iStock

Η βλαβερή επίδραση της ζάχαρης στην υγεία και την ευεξία μας είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη. Ενδεικτικά, προκαλεί απότομη αύξησης της γλυκόζης και της ινσουλίνης του αίματος, η οποία σχετίζεται με εμφάνιση παχυσαρκίας και αύξηση του σπλαχνικού λίπους, αντίσταση στην ινσουλίνη και εμφάνιση Σακχαρώδους Διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο. Η ζάχαρη έχει επίσης σημαντικό ρόλο στην αθηροσκλήρωση, ενώ επιταχύνει τη διαδικασία της γήρανσης μέσα από μια διαδικασία που ονομάζεται γλυκοζυλίωση.

2. Αλμυρά σνακ

Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού έχει συσχετιστεί με το στρες, την αρτηριακή πίεση, τη νεφρική ανεπάρκεια και παθήσεις της καρδιάς. Εσφαλμένα νομίζουμε ότι αν δεν προσθέσουμε αρκετό στο φαγητό μας, τότε αυτό θα είναι άνοστο. Κάτι τέτοιο δεν ισχύει, γιατί σιγά σιγά οι γευστικοί μας κάλυκες προσαρμόζονται και εμείς συνηθίζουμε στις νέες γεύσεις.

iStock

3. Επεξεργασμένο κρέας

Τα επεξεργασμένα κρέατα θεωρούνται φλεγμονώδη τρόφιμα, καθώς η κατανάλωση τους μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα φλεγμονωδών πρωτεϊνών και άλλων ενώσεων που συνδέονται με τη χρόνια φλεγμονή.

iStock

Για παράδειγμα, έρευνες έχουν αναδείξει τη σύνδεση μεταξύ της διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας και φλεγμονωδών δεικτών, όπως η CRP και η φλεγμονώδης πρωτεΐνη των μακροφάγων (MIP) σε γυναίκες που θεωρούνται υπέρβαρες ή παχύσαρκες.

4. Συσκευασμένα τρόφιμα

Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα συσκευάσματα, όπως τα πατατάκια, τα μπισκότα ή τα έτοιμα γεύματα, υφίστανται πολλαπλές βιομηχανικές διεργασίες και συχνά περιέχουν χρώματα, γαλακτωματοποιητές και άλλα πρόσθετα, ενώ τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος ή/ αι αλάτι, και είναι χαμηλά σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.

iStock

Οι αιωνόβιοι στις Μπλε Ζώνες φαίνεται να επιλέγουν για τη διατροφή τους φυσικές τροφές που μπορούν ιδανικά να καταναλωθούν πλήρως, όπως φρούτα, αβγά, όσπρια και λαχανικά.